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Receita de Pé de Moleque Caseiro
Aprenda como fazer pé de moleque rápido e fácil
Tipo
doce caseiro, doces, sobremesa
Cozinha
brasileira
Palavra-chave
pé de muleque
Preparo
40
minutes
Cozimento
40
minutes
Serve
25
Calorias
115
kcal
Ingredientes
4
Xícaras
(Chá)
de Amendoim Torrado s/ Pele
- 500 gramas
3 e 1/2
Xícaras
(Chá) de Açúcar Refinado
- 700 gramas
1 e 1/2
Colher
(Sopa) de Manteiga s/ Sal
- 60 gramas
Caso preferir pode substituir o açúcar refinado pelo cristal, embora, o refinado dê um melhor resultado final no doce.
Passo a Passo
Em uma panela, adicione o açúcar e mexa sempre até caramelizar sem deixar escurece;
Logo após adicione a manteiga e misture bem;
Coloque o amendoim e mexa sempre. Leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela.
Unte uma superfície lisa de mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa;
Deixe esfriar e corte em losangos.