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Receita de Biscoito Frito de Polvilho
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Receita de Biscoito Frito de Polvilho

Biscoito Frito de Polvilho. Receita de biscoito de polvilho frito que não estoura. A famosa receita de Biscoito de polvilho frito mineiro
Tipo cafe da manha, cafe da tarde
Cozinha mineira
Palavra-chave Biscoito de polvilho frito mineiro, receita de Biscoito de polvilho frito, receita de Biscoito de polvilho frito mineiro
Preparo 30 minutes
Cozimento 30 minutes
Serve 3
Calorias 67kcal

Ingredientes

  • 500 gramas de polvilho azedo
  • 1/5 unidades Meio copo de óleo de soja
  • 1/5 unidades Meio copo de leite
  • 3 unidades ovos médios inteiros
  • 1 unidades Sal a gosto

Passo a Passo

  • Em um prato fundo ou tigela, reserve a porção de polvilho azedo. Em uma panela média com tampa, adicione o óleo e o leite, leve ao fogo médio até levantar fervura.
    passo 01 biscoito de polvilho frito
  • Retire do fogo e despeje esta mistura, ainda quente, por cima do polvilho, acrescentando em seguida os ovos e por último o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea e firme.
    biscoito de polvilho frito
  • Em uma mesa ou bancada, enrole seus biscoitos com as mãos no formato que desejar (em formato de 8, palitos longos ou mesmo circulares, como uma bolacha). Não deixe-os muitos grossos, pois podem não fritar direito.
    passo 03 biscoito de polvilho frito
  • Em uma frigideira grande, acrescente óleo e leve ao fogo médio. Em seguida, ainda com o óleo frio, vá colocando seus biscoitos para fritar, com a ajuda de uma espumadeira. Não coloque muitos de uma vez, pois pode encharcar de óleo no final. Tudo vai depender do tamanho de sua frigideira.
    passo 04 biscoito de polvilho frito
  • Coloque-os, depois de fritos, em um prato raso ou forma forrada com papel toalha e sirva em seguida.
    passo 05 biscoito de polvilho frito

Video

Lembretes

Tempo médio total de preparo: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 5 porções
 
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