Receita de Massa Fácil de Panqueca

Receita de Massa Fácil de Panqueca. Massa de panqueca simples liquidificador fácil e leve

Tipo almoço, jantar

Cozinha brasileira, mineira, paulista

Palavra-chave Massa de panqueca simples liquidificador fácil, panqueca simples e rapida

Preparo 40 minutes

Cozimento 40 minutes

Serve 5

Calorias 113kcal

Ingredientes

240 gramas (aproximadamente 2 xícaras chá) de farinha de trigo
500 ml (aproximadamente2 xícaras chá) de leite
3 unidades ovos médios inteiros
1 unidades pequena pitada de sal

Passo a Passo

Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes da panqueca e bata por uns 3minutos. Geralmente a farinha gruda nos cantos do copo do seu liquidificador.
Para removê-la, use uma colher e bata tudo novamente por mais 1 minuto e reserve.
Unte uma frigideira média a grande com um fio de óleo e aqueça ao fogo.
Com o auxílio de uma concha, pegue uma pequena porção de massa da panqueca e distribua uniformemente na frigideira, formando um disco.
Se necessário, gire a frigideira para conseguir espalhar bem a massa.
Uma vez formado o disco, abaixe o fogo e deixe dourar por baixo, virando em seguida para dourar também o outro lado.
Repita este mesmo processo com toda a massa de panqueca, formando vários discos.
Pronto, sua panqueca está no ponto para ser recheada.

Lembretes

Para o recheio (sugestão): Calabresa:

1 colher (sopa) de margarina
Meio Alho Porró (picado)
1 Tomate médio picado e sem sementes
Meio pimentão verde picado
Meio pimentão amarelo picado
1 gomo de linguiça calabresa (deve ser bem picada ou triturada)
Meia xícara de chá de creme de ricota

O Recheio de Calabresa (sugestão):

Leve uma panela ao fogo médio e coloque a margarina deixando a mesma derreter. Em seguida, adicione o alho porró, o tomate e o pimentão, refogando esta mistura por uns 2 a 3 minutos.

Adicione a calabresa picada/triturada e cozinhe tudo por mais uns 4 3 minutos. Ainda com a panela no fogo, acrescente o creme de ricota e cozinhe somente o tempo suficiente para misturar tudo, gerando um creme de calabresa. Reserve.

A Montagem do Recheio de Calabresa (sugestão):

Em uma forma de alumínio grande, coloque uma porção do recheio no disco da panqueca e enrole bem apertado, uma a uma e cubra com molho de tomate ou outro de sua preferência, mais queijo parmesão ralado por cima.

Não é necessário, mas se quiser pode levar ao forno para dar aquela gratinada.

Tempo médio total de preparo: 40 minutos

Rendimento: Aproximadamente 15 porções