Em uma panela grande, cozinhe a cenoura, o repolho e o brócolis.
Devem ficar ao dente. Tire do fogo e reserve.
Tempere o frango com sal e pimenta do reino e, em uma frigideira grande, coloque um pouco de azeite e frite-o até que doure.
Retire da frigideira e adicione mais um pouco de azeite, fritando agora a carne.
Não frite demais nem o frango nem a carne, devem estar ao ponto.
Leve a panela que cozinhou os legumes novamente ao fogo e adicione o frango, 1 dente de alho bem picadinho, o pimentão, os 15mlde azeite de oliva mais o shoyo, misturando bem todos estes ingredientes.
Deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos ou até levantar fervura. (Use preferencialmente uma colher de pau para mexer)
Abaixe o fogo e adicione o açúcar, os brócolis, repolho e o amido de milho já previamente dissolvido em água, deixando cozinhar até que este molho fique homogêneo e cremoso.
Em outra panela grande, com tampa, adicione água e cozinhe o macarrão com uma pitada de sal.
Cozinha até que ele fique ao dente, pois o mesmo não pode desmanchar.
Escorra bem este macarrão e coloque-o em uma tigela ou refratário e, com ele ainda quente, distribua o molho, os legumes e a carne mexendo sempre com a colher de pau para que todos os ingredientes se misturem ao macarrão.
Sirva em seguida.