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massa de pizza caseira
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Massa de Pizza Caseira Simples de Liquidificador

Massa de Pizza Caseira Simples de Liquidificador. Receita simples e fácil e barata de massa de pizza caseira
Tipo cafe da tarde, janta
Cozinha brasileira, italiana
Palavra-chave massa de pizza, massa de pizza caseira, massa de pizza caseira simples
Preparo 35 minutes
Cozimento 35 minutes
Serve 4
Calorias 140kcal

Ingredientes

  • 840 gramas (aproximadamente 6 xícaras chá) de farinha de trigo
  • 20 gramas (aproximadamente 2 colheres sopa) de fermento biológico seco
  • 8 gramas (aproximadamente 2 colheres chá) de açúcar
  • 10 gramas (aproximadamente 2 colheres chá) de sal
  • 2 unidades xícaras e meia de chá de água morna
  • 80 ml de azeite de oliva

Passo a Passo

  • Em uma bacia ou tigela, misture bem o fermento e o açúcar, regando com a água morna, até que todos os ingredientes se dissolvam por completo.
    passo 01 massa pizza caseira simples
  • Reserve esta massa por uns 5 minutos, até começar a espumar naturalmente.
    passo 02 massa pizza caseira simples
  • Em uma batedeira(forma média), adicione a farinha com o sal e bata por uns 2 minutos, abrindo um buraco no centro no final.
    passo 03 massa de pizza caseira facil
  • Em um terceiro recipiente grande, unte com 2colheres de sopa de azeite.
    passo 04 massa de pizza caseira simples
  • Quando a primeira massa espumar, despeje a mistura de fermento no centro do recipiente com farinha, adicionando em seguida ¼ de xícara chá de azeite de oliva, misturando bem com a ajuda de uma colhe ou espátula.
    passo 05 massa de pizza caseira simples

Leve esta forma para a batedeira (use os ganchos) e comece a bater a massa de sua pizza por uns4 a 5 minutos e vá aumentando a velocidade aos poucos, batendo por mais 10minutos até que a massa esteja homogênea, lisa e firme (vai formar uma espécie de bola de massa)

    Transfira está massa para o recipiente previamente untado com azeite, cubra com plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Esta massa vai crescer bastante, dobrando seu tamanho.

      Polvilhe em uma bancada ou na pia farinha de trigo e transfira esta massa para a mesma. Com ajuda de uma faca, corte porções da massa (4 ou 5) e com um rolo abra cada porção para formar os discos de pizza (aproximadamente30 cm de diâmetro),polvilhando sempre com farinha de trigo para a massa não grudar.

        Coloque o recheio eleve ao forno pré-aquecido a 250ºC para assar. A massa será assada naturalmente junto com o recheio escolhido, mas, se preferir pode assar antes a massa por uns 2 minutos.

          Atenção: as porções que não forem utilizadas, devem ser cobertas com um pano, para não ressecar.

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