Os mini cupcakes são a prova de que as melhores coisas vêm em tamanhos pequenos. Esses pequenos bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião, oferecendo um sabor delicioso em um formato compacto. Se você ainda não experimentou fazer mini cupcakes, está na hora de adicionar essa receita ao seu repertório! (inspiramo-nos no Cupcakeria)
Ingredientes para os Mini Cupcakes
Para preparar mini cupcakes fofinhos e saborosos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a forma de mini cupcakes com forminhas de papel ou unte com manteiga.
- Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média e reserve.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione a essência de baunilha e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
- Distribua a massa nas forminhas de mini cupcakes, preenchendo cada uma cerca de 2/3 cheia.
Assando os Mini Cupcakes
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Coberturas e Decorações
Os mini cupcakes são incríveis por si só, mas uma boa cobertura pode elevá-los a outro nível. Experimente uma das seguintes opções:
- Cobertura de Chocolate: Derreta 100g de chocolate e misture com 1/2 xícara de creme de leite até obter uma consistência cremosa.
- Glacê de Baunilha: Bata 1/2 xícara de manteiga com 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de essência de baunilha. Adicione um pouco de leite se necessário para atingir a consistência desejada.
- Cobertura de Frutas: Misture frutas frescas ou em compota com um pouco de creme de leite ou queijo mascarpone para uma cobertura refrescante.
Dicas para Mini Cupcakes Perfeitos
- Não sobrecarregue a massa: Mini cupcakes assam mais rápido que os cupcakes normais, então preencha as forminhas até 2/3 para evitar transbordamentos.
- Verifique a temperatura do forno: Cada forno é diferente, então fique de olho nos cupcakes enquanto assam para garantir que não queimem.
- Experimente diferentes sabores: Adicione cacau em pó, especiarias ou frutas à massa para criar variações deliciosas.
Os mini cupcakes são uma maneira divertida e saborosa de adoçar qualquer evento. Com uma receita básica e algumas coberturas criativas, você pode criar um trigo de delícias pequenas que vai encantar a todos!