Muitas pessoas não gostam muito de comida orienta, principalmente a japonesa, porque usa em sua culinária peixes crus, raízes fortes, entre outros.
No entanto, existe um prato delicioso que todos conseguem aprovar, inclusive os amantes da culinária japonesa: é o Yakisoba.
Mas sabia que a receita original do Yakisoba, que é japonesa, se baseou em um outro prato parecido que é chinês?
O SauceYakisoba, como é originalmente chamado, surgiu sim no Japão, mas a partir de uma adaptação de um prato legitimamente chinês chamado chaomen.
No final da Segunda Grande Guerra, este prato era muito prático e popular, pois era barato e alimentava bem a população e também os soldados. Basicamente, misturava-se bastante repolho picado, entre outras folhas, ao macarrão chinês, que era cozido no vapor.
Depois disso, acrescentava-se tempero com o molho inglês (que se parece muito com o shoyo).
Na verdade, antigamente o Yakisoba era temperado com o shoyo na região de Kanto, próximo de Tóquio e molho inglês era utilizado na região de Kansai, próximo de Osaka.
De qualquer forma, ambos os molhos têm um gosto muito parecido. Hoje o Yakisoba ainda é um alimento muito consumido no Japão e, diga-se de passagem, no mundo todo.
No Brasil, ele, muitas vezes, é feito com variados tipos de macarrão e até de temperos.
Mas o mais gostoso mesmo é manter a receita original. O incrível é que trata-se de um alimento verdadeiramente completo, com muitos legumes, carnes e absolutamente saboroso, com um tempero bem característico e o shoyo, para dar o toque final no sabor.
E a nossa Receita Fácil de Yakisoba, como o próprio nome já diz, é super fácil, rápida e prática de ser preparada e você ainda vai se surpreender com o incrível sabor.
Sabe aquele jantarzinho todo especial com os amigos? Pois é, que tal colocar na mesa um saboroso e requintado Yakisoba feito por você mesma? Já pensou?
Todos irão, com certeza, se surpreender. Mas o Yakisoba vai bem também no almoço, pois é leve e muito nutritivo.
Confira agora a Receita Fácil de Yakisoba:
Como fazer Yakisoba Tradicional Fácil?
receita de yakisoba simples
Receita de yakisoba simples tradicional muito gostosa. Melhor receita para se fazer em casa
- 300 gramas de macarrão especial para Yakisoba
- 150 gramas peito de frango cortado em cubinhos
- 1 unidades dente de alho médio
- 1 unidades cenoura média fatiada em rodelas finas
- 100 gramas pimentão verde cortado em tiras pequenas ou cubinhos
- 1/5 unidades meia xícara de chá de brócolis Ninja fatiado
- 70 gramas de repolho cortado em cubos médios ((você pode usar também a acelga))
- 60 ml de shoyo
- 100 ml de água
- 1/5 unidades Meia colher (sopa) de açúcar
- 9 gramas (aproximadamente 1 colher sopa) de amido de milho
- 15 ml (aproximadamente 1 colher sopa) de azeite de oliva
- 1 unidades Pimenta e sal a gosto ( (atenção com o sal, pois o shoyo já o contém))
Em uma panela grande, cozinhe a cenoura, o repolho e o brócolis.
Devem ficar ao dente. Tire do fogo e reserve.
Tempere o frango com sal e pimenta do reino e, em uma frigideira grande, coloque um pouco de azeite e frite-o até que doure.
Retire da frigideira e adicione mais um pouco de azeite, fritando agora a carne.
Não frite demais nem o frango nem a carne, devem estar ao ponto.
Leve a panela que cozinhou os legumes novamente ao fogo e adicione o frango, 1 dente de alho bem picadinho, o pimentão, os 15mlde azeite de oliva mais o shoyo, misturando bem todos estes ingredientes.
Deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos ou até levantar fervura. (Use preferencialmente uma colher de pau para mexer)
Abaixe o fogo e adicione o açúcar, os brócolis, repolho e o amido de milho já previamente dissolvido em água, deixando cozinhar até que este molho fique homogêneo e cremoso.
Em outra panela grande, com tampa, adicione água e cozinhe o macarrão com uma pitada de sal.
Cozinha até que ele fique ao dente, pois o mesmo não pode desmanchar.
Escorra bem este macarrão e coloque-o em uma tigela ou refratário e, com ele ainda quente, distribua o molho, os legumes e a carne mexendo sempre com a colher de pau para que todos os ingredientes se misturem ao macarrão.
Sirva em seguida.
Dica: você pode também polvilhar gergelim por cima do seu Yakisoba para dar mais sabor ainda.
Tempo médio total de preparo: 65minutos
Rendimento: Aproximadamente 6 porções (médias)