Receita de Yakisoba Simples

Receita de Yakisoba tradicional

Muitas pessoas não gostam muito de comida orienta, principalmente a japonesa, porque usa em sua culinária peixes crus, raízes fortes, entre outros.

No entanto, existe um prato delicioso que todos conseguem aprovar, inclusive os amantes da culinária japonesa: é o Yakisoba.

Mas sabia que a receita original do Yakisoba, que é japonesa, se baseou em um outro prato parecido que é chinês?

O SauceYakisoba, como é originalmente chamado, surgiu sim no Japão, mas a partir de uma adaptação de um prato legitimamente chinês chamado chaomen.

No final da Segunda Grande Guerra, este prato era muito prático e popular, pois era barato e alimentava bem a população e também os soldados. Basicamente, misturava-se bastante repolho picado, entre outras folhas, ao macarrão chinês, que era cozido no vapor.

Depois disso, acrescentava-se tempero com o molho inglês (que se parece muito com o shoyo).

Na verdade, antigamente o Yakisoba era temperado com o shoyo na região de Kanto, próximo de Tóquio e molho inglês era utilizado na região de Kansai, próximo de Osaka.

De qualquer forma, ambos os molhos têm um gosto muito parecido. Hoje o Yakisoba ainda é um alimento muito consumido no Japão e, diga-se de passagem, no mundo todo.

No Brasil, ele, muitas vezes, é feito com variados tipos de macarrão e até de temperos.

Mas o mais gostoso mesmo é manter a receita original. O incrível é que trata-se de um alimento verdadeiramente completo, com muitos legumes, carnes e absolutamente saboroso, com um tempero bem característico e o shoyo, para dar o toque final no sabor.

E a nossa Receita Fácil de Yakisoba, como o próprio nome já diz, é super fácil, rápida e prática de ser preparada e você ainda vai se surpreender com o incrível sabor.

Sabe aquele jantarzinho todo especial com os amigos? Pois é, que tal colocar na mesa um saboroso e requintado Yakisoba feito por você mesma? Já pensou?

Todos irão, com certeza, se surpreender. Mas o Yakisoba vai bem também no almoço, pois é leve e muito nutritivo.

Confira agora a Receita Fácil de Yakisoba:

Como fazer Yakisoba Tradicional Fácil?

Receita de Yakisoba Simples
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receita de yakisoba simples

Receita de yakisoba simples tradicional muito gostosa. Melhor receita para se fazer em casa
Tipo almoço, janta
Cozinha Japanese, japonesa, oriental
Palavra-chave receita de yakisoba, receita de yakisoba simples
Preparo 1 hour 5 minutes
Cozimento 30 minutes
Serve 3
Calorias 169kcal
Author daviddias

Ingredientes

  • 300 gramas de macarrão especial para Yakisoba
  • 150 gramas peito de frango cortado em cubinhos
  • 1 unidades dente de alho médio
  • 1 unidades cenoura média fatiada em rodelas finas
  • 100 gramas pimentão verde cortado em tiras pequenas ou cubinhos
  • 1/5 unidades meia xícara de chá de brócolis Ninja fatiado
  • 70 gramas de repolho cortado em cubos médios (você pode usar também a acelga)
  • 60 ml de shoyo
  • 100 ml de água
  • 1/5 unidades Meia colher (sopa) de açúcar
  • 9 gramas (aproximadamente 1 colher sopa) de amido de milho
  • 15 ml (aproximadamente 1 colher sopa) de azeite de oliva
  • 1 unidades Pimenta e sal a gosto (atenção com o sal, pois o shoyo já o contém)

Passo a Passo

  • Em uma panela grande, cozinhe a cenoura, o repolho e o brócolis.
  • Devem ficar ao dente. Tire do fogo e reserve.
  • Tempere o frango com sal e pimenta do reino e, em uma frigideira grande, coloque um pouco de azeite e frite-o até que doure.
  • Retire da frigideira e adicione mais um pouco de azeite, fritando agora a carne.
  • Não frite demais nem o frango nem a carne, devem estar ao ponto.
  • Leve a panela que cozinhou os legumes novamente ao fogo e adicione o frango, 1 dente de alho bem picadinho, o pimentão, os 15mlde azeite de oliva mais o shoyo, misturando bem todos estes ingredientes.
  • Deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos ou até levantar fervura. (Use preferencialmente uma colher de pau para mexer)
  • Abaixe o fogo e adicione o açúcar, os brócolis, repolho e o amido de milho já previamente dissolvido em água, deixando cozinhar até que este molho fique homogêneo e cremoso.
  • Em outra panela grande, com tampa, adicione água e cozinhe o macarrão com uma pitada de sal.
  • Cozinha até que ele fique ao dente, pois o mesmo não pode desmanchar.
  • Escorra bem este macarrão e coloque-o em uma tigela ou refratário e, com ele ainda quente, distribua o molho, os legumes e a carne mexendo sempre com a colher de pau para que todos os ingredientes se misturem ao macarrão.
  • Sirva em seguida.

Lembretes

Dica: você pode também polvilhar gergelim por cima do seu Yakisoba para dar mais sabor ainda.
Tempo médio total de preparo: 65minutos
Rendimento: Aproximadamente 6 porções (médias)

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