Qual criança não gosta de um delicioso hambúrguer. Mas, vamos combinar: não são só as crianças que adoram os hambúrgueres, não é?.
Eles são sim irresistíveis e vão bem no tradicional sanduiche (cheese-salada, cheeseburguer, etc.) e em muitas outras receitas, até como acompanhamento nas refeições.
No entanto, estes hambúrgueres que costumamos encontrar nos supermercados, apesar de serem até um pouco saborosos, são cheios de conservantes. Por isso, que o bom mesmo é fazer em casa seu próprio hamburguer.
Pouca gente sabe, mas o hambúrguer descobriu a América bem na segunda metade do século 19. Ele foi originalmente trazido pelos imigrantes alemães que embarcaram no porto de Hamburgo.
É daí que vem o seu primeiro nome no chamado Novo Mundo: hamburg steak, ou, bife de hamburgo.
A maioria das pessoas pensam que fazer um hambúrguer é difícil e complicado.
Mas, pelo contrário, nessa receita logo abaixo, você vai comprovar que é muito fácil, rápido e prático fazer o seu hambúrguer e ele virá com um ingrediente exclusivo: será mais nutritivo do que os que você costuma comprar nos supermercados, pois é natural, sem conservante algum.
Já imaginou fazer aquele hambúrguer, com um sabor sem igual, feito com ingredientes naturais e por você mesma?
Então fique sabendo: isto é possível. Claro que a base de todo e qualquer hambúrguer é a carne.
O bom de produzir o seu próprio hambúrguer, além das questões que já citamos referentes aos conservantes que o hambúrguer industrial possui, é o fato de que será possível escolher a carne de sua preferência, como uma carne magra, por exemplo, o que vai garantir mais saúde à sua família.
Isto com certeza dará mais sabor ao seu hambúrguer caseiro e o tornará ainda mais nutritivo.
Aí é só separar os acompanhamentos para aquele sanduíche de hambúrguer caseiro incrível. Vale a criatividade, para agradar os mais variados paladares.
Sem mais delongas, veja agora como fazer seu hambúrguer caseiro:
Receita Hambúrguer Caseiro Prático e Nutritivo
Ingredientes
- 3 quilos carne moída pode ser paleta, coxão mole, patinho ou até filé mignon). Quanto mais triturada estiver a carne melhor.
- 300 gramas bacon deve ser moído ou triturado
- 1 unidades ovos
- 30 gramas farinha de trigo sem fermento
- ½ copo água gelada
Passo a Passo
- Em um recipiente apropriado, misture muito bem todos os ingredientes do seu hambúrguer. É importante amassar bem para que todos eles se misturem e formem uma massa homogênea.
- Esta massa precisa estar resistente o suficiente para que você possa formar o hambúrguer.
- Se estiver muito úmida ainda, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até conseguir a consistência certa.
- Forme porções de 70gr a 100gr, com a mão mesmo. Depois, forre uma bancada (ou na pia/mesa) com um plástico molhado e comece a modelar seus hambúrgueres no formato característico ou em outro que lhe convier.
- Lembre-se de não deixá-lo muito grosso, pois pode dificultar o cozimento. Se preferir, você pode utilizar um aro para auxiliar a modelar seus hambúrgueres. Sugestivamente, faça um hambúrguer caseiro por vez.
- Forre uma forma retangular, preferencialmente de alumínio, também com plástico e acomode seus hambúrgueres, intercalando camadas de carne e plástico.
- Evite apertá-los. O ideal é que você forme até 4 camadas de hambúrgueres.
- Tudo vai depender também do tamanho de sua forma, mas lembre-se de que terá que levar a mesma para o congelador. Aliás, esta é a próxima etapa: leve seus hambúrgueres ao freezer ou congelador por até 4 horas.
- Depois eles já estarão prontos para fritar ou mesmo assar.
ótima receita adorei