Saiba como fazer soro caseiro de forma simples, fácil e rápida
1 litro de água filtrada, fervida ou mineral engarrafada;
1 unidade colher de sopa bem cheia de açúcar ou 2 colheres rasas de açúcar ((20 gramas);)
1 unidade 1 colher de café de sal ((3,5 gramas).)
Para preparar o soro caseiro primeiramente misture todos os ingredientes e beba várias vezes ao dia, de preferência na mesma proporção que o líquido perdido por vômito ou diarreia.
Por exemplo, ao provar o soro caseiro, não deve ser mais salgado do que lágrimas.
Como tomar soro caseiro?
O soro caseiro deve ser tomado para diarréia e vômitos para prevenir a desidratação.
Embora não tenha reduzido a diarreia, o soro caseiro pode complementar o líquido e os sais minerais excretados nas fezes ou no vômito.
Para tomar o soro, use uma colher para beber lentamente ao longo do dia ou após cada evacuação ou vômito.
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Você sabe do que é feito o polvilho azedo? Algumas pessoas adoram as mais variadas receitas feitas a partir do polvilho azedo, mesmo porque esta incrível iguaria deixa praticamente toda e qualquer receita uma delícia, mas muitas pessoas nem imaginam do que ele é feito.
O polvilho é bastante conhecido também como goma ou fécula de mandioca. Destes outros dois nomes.
Trata-se de um alimento muito nutritivo, rico em carboidratos, vitamina B9 (que é o ácido fólico), vitamina C, magnésio, manganês e também cobre.
Não possui glúten e exatamente por isso cai muito bem em suas dietas. Já a mandioca, que dá origem ao polvilho, é também conhecida como aipim ou macaxeira e é um alimento que faz muito bem ao coração, fonte de energia, melhora a digestão e o humor de qualquer um.
Disso com certeza você não sabia!
E qual a diferença entre polvilho doce e azedo? Quando usar um ou outro? A diferença provém dos processos de fabricação e está no teor de acidez do produto.
No caso do polvilho azedo, como o próprio nome já denuncia, esta acidez é praticamente 5 vezes maior do que o polvilho doce.
Mas o processo de fabricação dos dois polvilhos, inicialmente, é o mesmo. O que muda suas características, no que diz respeito a acidez, é o tempo de decantação que, no caso do polvilho azedo, é bem maior que o doce.
E quando usar o polvilho doce ou o azedo, você sabe? Isto vai depender da receita que você está preparando.
Se ela exigir uma maior acidez em sua composição, como no caso do nosso delicioso biscoito frito de polvilho, com certeza você terá que usar o azedo.
Em outras, pode ser que necessite do polvilhodoce, que é menos ácido. Esta receita de biscoito frito de polvilho azedo é bem antiga, prática e muito fácil de ser feita. E seus biscoitos vão ficar uma delícia.
E o biscoito frito de polvilho azedo cai bem a qualquer hora do dia e em qualquer refeição, seja um café da tarde com os amigos ou familiares, seja na hora de assistir aquele belo filme na TV.
E o melhor: por ser bem simples, não tem como errar. Tome nota da receita:
Receita de Biscoito Frito de Polvilho
Receita de Biscoito Frito de Polvilho
Biscoito Frito de Polvilho. Receita de biscoito de polvilho frito que não estoura. A famosa receita de Biscoito de polvilho frito mineiro
500 gramas de polvilho azedo
1/5 unidades Meio copo de óleo de soja
1/5 unidades Meio copo de leite
3 unidades ovos médios inteiros
1 unidades Sal a gosto
Em um prato fundo ou tigela, reserve a porção de polvilho azedo. Em uma panela média com tampa, adicione o óleo e o leite, leve ao fogo médio até levantar fervura.
Retire do fogo e despeje esta mistura, ainda quente, por cima do polvilho, acrescentando em seguida os ovos e por último o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea e firme.
Em uma mesa ou bancada, enrole seus biscoitos com as mãos no formato que desejar (em formato de 8, palitos longos ou mesmo circulares, como uma bolacha). Não deixe-os muitos grossos, pois podem não fritar direito.
Em uma frigideira grande, acrescente óleo e leve ao fogo médio. Em seguida, ainda com o óleo frio, vá colocando seus biscoitos para fritar, com a ajuda de uma espumadeira. Não coloque muitos de uma vez, pois pode encharcar de óleo no final. Tudo vai depender do tamanho de sua frigideira.
Coloque-os, depois de fritos, em um prato raso ou forma forrada com papel toalha e sirva em seguida.
Tempo médio total de preparo: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 5 porções
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Quer aprender a fazer um delicioso copo da felicidade para vender ou até mesmo saborear?
Saiba que chegou ao lugar certo. Vamos te ensinar como fazer um delicioso copo da felicidade com os melhores ingredientes.
Tome nota da deliciosa receita dessa sobremesa copo da felicidade e comece vender ou saborear agora mesmo!
Receita de copo da felicidade
Receita de copo da fecilidade
Saiba como fazer a sobremesa copo da felicidade para vender ou saborear
3 unidades de leite condensado
6 colheres de amido de milho
150 gramas de Chocolate Meio Amargo Derretido
150 gramas de Chocolate Branco Derretido
2 unidades Pacote de Biscoito Negresco ou Oreo triturado
06 unidades de suspiro
02 unidades de mini bolo de chocolate
Em primeiro lugar coloque em uma panela o leite condensado e o amido de milho
Misture tudo muito bem e acrescente o leite. Lembre-se de deixar em fogo médio.
Após a massa engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite
Depois Misture a massa até ficar um creme bem homogêneo
Divida a massa em dois recipientes separados
Em um dos recipientes, junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem. No segundo recipiente, junte o chocolate branco e os biscoitos.
Tampe os dois com papel-filme e leve para gelar na geladeira
Montagem sobremesa copo da felicidade
Polvilhe os morangos, óleo picado, chocolate picado, merengue e polvilhe em uma tigela.
No primeiro recipiente, coloque o recheio de chocolate no fundo, bombons picados, recheio de biscoito, biscoito triturado, recheio de chocolate e polvilhe novamente.
No segunda recipiente, coloque o recheio de biscoito no fundo, mini bolinhos picados, recheio de chocolate, morangos, coloque o recheio de biscoito e, por fim, adicione o merengue.
No último recipiente, coloque recheio de chocolate, morango, recheio de biscoito, biscoito esfarelado, recheio de chocolate e por fim finalize com chocolate.
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Se você chegou até aqui para saber como fazer um delicioso macarrão na chapa, saiba que chegou até o lugar certo!
Vamos te ensinar a preparar um delicioso macarrão na chapa caseiro que pode ser preparado inclusive com legumes e também com o molho da sua preferência.
Confira logo abaixo nossa receita de macarrão na chapa muito gostosa.
Macarrão na Chapa Caseiro
Receita de Macarrão caseiro na chapa
Receita de Macarrão caseiro na chapa. Saiba como fazer um delicioso macarrão caseiro na chapa
500 gramas de espaguete
200 gramas de bacon picado e frito
2 unidades colheres de azeite
1 unidade de cebola picada
2 unidades colheres de molho de tomate de sua preferência
300 gramas de carne moída de primeira
1 unidade pitada de pimenta do reino
1 unidade colher de tempero caseiro
Cheiro verde a gosto
Primeiramente cozinhe o macarrão em 1 litro de água e
Coloque parcialmente 2 colheres de sopa de óleo na frigideira e frite a carne até dourar completamente.
Em seguida, adicione a cebola, o bacon, o molho de tomate, os temperos, a pimenta e deixe secar completamente.
Aqueça o prato, acrescente óleo, macarrão e mexa bem até parecer frito.
Pizza já é gostosa, preparada com uma massa leve e caseira, fica ainda mais saborosa, diga a verdade.
Difícil mesmo é encontrar alguém que não goste de uma pizza, ainda mais com tantas opções de recheios, salgados e doces.
No Brasil, o estado e principalmente a cidade de São Paulo saem na frente quando o assunto é pizza.
A cidade é a que mais consome pizza em todo o Brasil e fica em segundo lugar com relação ao mundo inteiro.
Só para se ter uma ideia, o Brasil inteiro produz e consome hoje em média 1 milhão de pizzas, dos mais variados sabores e tipos. Só o estado de São Paulo, consome mais da metade disso, cerca de 572 mil pizzas.
Não é mole não!
Ao contrário da macarronada, que há controvérsias se ela foi mesmo inventada na Itália, a pizza é originalmente italiana.
Mas a pizza de outrora não era nada parecida com a que consumimos hoje, com seus incrementos e misturas de sabores tipicamente brasileiros.
A história original da pizza começa pelos egípcios, que foram os primeiros a misturar farinha com água e formar a base para a massa da pizza. A pizza era na verdade um alimento de pessoas humildes caracteristicamente do sul da Itália.
Chegou no Brasil no começo do século 20 e a primeira pizzaria foi inaugurada em 1910, pelos imigrantes italianos, no bairro do Brás na cidade de São Paulo, mas só veio a ficar famosa mesmo e agradar os paladares exigentes dos brasileiros por volta de 1950, tornando-se bem popular.
Antigamente ainda não existiam tantas pizzarias como hoje na cidade. Geralmente eram as conhecidas padarias que produziam pizzas.
O delivery começou nos anos 80 e foi amplamente aprovado pela população paulistana.
Hoje, na cidade, você encontra muitas pizzarias, a maioria delas delivery, com variados sabores de pizzas e preços também.
Mas há quem diga que tudo que é feito em casa fica muito mais gostoso e nada melhor do que começar por produzir a sua própria massa de pizza.
O recheio? Bem, este fica por conta de sua criatividade e paladar.
Opções é o que não falta. A nossa receita de Massa Fácil de Pizza Caseira é super rápida e simples de ser preparada.
Ficou na dúvida do recheio? Fique tranquila, porque vamos dar também uma sugestão deliciosa de recheio para a sua pizza.
Confira agora a receita de sua Massa Fácil de Pizza Caseira!
Massa de Pizza Caseira Simples de Liquidificador. Receita simples e fácil e barata de massa de pizza caseira
840 gramas (aproximadamente 6 xícaras chá) de farinha de trigo
20 gramas (aproximadamente 2 colheres sopa) de fermento biológico seco
8 gramas (aproximadamente 2 colheres chá) de açúcar
10 gramas (aproximadamente 2 colheres chá) de sal
2 unidades xícaras e meia de chá de água morna
80 ml de azeite de oliva
Em uma bacia ou tigela, misture bem o fermento e o açúcar, regando com a água morna, até que todos os ingredientes se dissolvam por completo.
Reserve esta massa por uns 5 minutos, até começar a espumar naturalmente.
Em uma batedeira(forma média), adicione a farinha com o sal e bata por uns 2 minutos, abrindo um buraco no centro no final.
Em um terceiro recipiente grande, unte com 2colheres de sopa de azeite.
Quando a primeira massa espumar, despeje a mistura de fermento no centro do recipiente com farinha, adicionando em seguida ¼ de xícara chá de azeite de oliva, misturando bem com a ajuda de uma colhe ou espátula.
Leve esta forma para a batedeira (use os ganchos) e comece a bater a massa de sua pizza por uns4 a 5 minutos e vá aumentando a velocidade aos poucos, batendo por mais 10minutos até que a massa esteja homogênea, lisa e firme (vai formar uma espécie de bola de massa)
Transfira está massa para o recipiente previamente untado com azeite, cubra com plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Esta massa vai crescer bastante, dobrando seu tamanho.
Polvilhe em uma bancada ou na pia farinha de trigo e transfira esta massa para a mesma. Com ajuda de uma faca, corte porções da massa (4 ou 5) e com um rolo abra cada porção para formar os discos de pizza (aproximadamente30 cm de diâmetro),polvilhando sempre com farinha de trigo para a massa não grudar.
Coloque o recheio eleve ao forno pré-aquecido a 250ºC para assar. A massa será assada naturalmente junto com o recheio escolhido, mas, se preferir pode assar antes a massa por uns 2 minutos.
Atenção: as porções que não forem utilizadas, devem ser cobertas com um pano, para não ressecar.
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Para o Recheio da Massa Fácil de Pizza Caseira (sugestão):
80gr de molho de tomate (pode ser o refogado)
180gr de mussarela de búfala (ou a convencional)
Orégano a gosto
6 folhas médias de manjericão
20ml de Azeite de oliva
O Recheio da Massa Fácil de Pizza Caseira:
Com a ajuda de uma concha, espalhe o molho sobre o disco da Massa Fácil de Pizza Caseira. Em seguida, acomode a mussarela e salpique orégano por cima, levando ao forno em seguida. (Média 5 minutos)
Retire sua pizza do forno e acomode sobre a mussarela derretida as folhas de manjericão, regando com um fio de azeite. Sirva em seguida.
Tempo médio total de preparo: 35minutos
Rendimento: Aproximadamente 6 porções (fatias médias)
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Que a laranja tem inúmeros benefícios, ninguém discute ou tem dúvidas. E se esta saborosa fruta cítrica estiver presente em um delicioso bolo de laranja com calda, saindo do forno quentinho? Deu ou não deu água na boca?
O Bolo Delicioso de Laranja com Calda traz uma antiga tradição. A laranja, pelo que se sabe, tem origem asiática, de acordo com algumas literaturas que você até encontra fácil na internet.
Porém a primeira receita de bolo de laranja de que se tem notícia vem de uma famosa doceria legitimamente portuguesa. Seria português o bolo de laranja?
A receita original não é da minha vó, que fazia um bolo de laranja sublime? Infelizmente não, porque este delicioso bolo tem mesmo origem luso-brasileira.
Mas claro, nada como um bolinho de laranja feito com todo carinho por nossas avós, não é mesmo?
E a nossa receita de Bolo Delicioso de Laranja com Calda resgata exatamente estes momentos prazerosos.
Não tanto pelo bolo em si, mas principalmente pelos momentos que ele proporciona, quando nos sentamos normalmente com pessoas que amamos, para tomar um café ou chá da tarde e dividimos com elas algo que foi feito com imenso carinho.
Essa talvez seja a essência de um bolo, ainda mais um Bolo Delicioso de Laranja com Calda.
E a laranja? Você sabia que o consumo regular da laranja consegue reduzir significativamente os níveis de colesterol ruim no nosso organismo?
Isto acontece por conta dos flavonoides que estão presentes na fruta, capazes de limitar a absorção do colesterol no intestino.
Além disso, fato que todos já sabem, a laranja é rica em vitamina C, mas também é riquíssima em betacaroteno e fibras, o que a torna eficaz no combate do colesterol ruim (LDL).
E nossa incrível receita caseira de Bolo Delicioso de Laranja com Calda é perfeita para ser servida com um café quentinho pela manhã, ou aquele chazinho no final de tarde, exatamente porque ele resguarda não só todos os benefícios e nutrientes da laranja, como também o seu sabor bem marcante e inigualável.
Confira agora a receita de seu Bolo Delicioso de Laranja com Calda:
Receita de Bolo de Laranja de Liquidificador com Calda
Receita de bolo de laranja simples. Receita de Bolo de Laranja de Liquidificador com Calda açucarada
2 unidades laranjas (preferencialmente a laranja-pera) médias maduras
2 unidades ovos médios inteiros
240 ml (aproximadamente 1 xícara chá) de óleo
1 ml xícara e meia de chá de açúcar
240 gramas (aproximadamente 2 xícaras chá) de farinha de trigo peneirada
10 gramas (aproximadamente 2 colheres chá) de fermento em pó
Com o auxílio de uma faca, descasque as duas laranjas e corte-as em 4 partes, no sentido do comprimento da mesma, descartando o miolo branco.
Em seguida, corte novamente cada gomo em 3partes iguais e leve ao liquidificador.
Em um recipiente a parte ou tigela, adicione os ovos (um de cada vez) e leve também para o liquidificador, adicionando o óleo e o açúcar.
Bata todos estes ingredientes por uns 3 minutos, até que todos se misturem por igual.
Em outra tigela, coloque esta mistura ainda liquida e acrescente a farinha, aos poucos, misturando sempre com a ajuda de uma colher, batedor de arame ou espátula.
Por último, acrescente o fermento e misturedelicadamente, dissolvendo-o por completo.
Unte uma forma redonda média com furo com manteiga e farinha de trigo e despeje esta massa na mesma, levando ao forno pré-aquecido a 180°C, deixando assar por uns 30 a 45 minutos.
Se tiver dúvidas, fure o bolo com um garfo para saber se já está assado.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar antes de desenformar.
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Para a Calda do Bolo Delicioso de Laranja com Calda:
Suco (peneirado) de 1 laranja
12gr (aproximadamente 1 colher sopa) de açúcar
A Calda do Bolo Delicioso de Laranja com Calda:
Em uma panela pequena com tampa, misture bem o suco da laranja (peneirada) com o açúcar, levando ao fogo médio em seguida. Mexa de vez em quando e quando levantar fervura, aguarde uns 2 minutinhos e retire do fogo.
Distribua esta calda (ainda quente) uniformemente sobre o seu Bolo Delicioso de Laranja com Calda já desenformado. Sirva em seguida.
Tempo médio total de preparo: 35minutos
Rendimento: Aproximadamente 25 porções (fatias médias)
Simplesmente não dá para resistir à um delicioso Bolo Fofinho de Fubá. E, diga-se de passagem, o bolo vai bem a qualquer hora do dia, não é mesmo?
No café da manhã, no chazinho no final da tarde com os amigos e sempre com aquele gostinho especial de bolo feito com carinho.
O bolo de fubá é bem antigo. Data do período Colonial, quando o consumo do trigo era bem reduzido no Brasil na época.
O milho foi a alternativa mais fácil e barata, e surgiram muitas receitas de bolos de milho, se espalhando principalmente pelo nordeste e sudeste do país.
Isto porque eram nestas regiões que se concentravam a maior parte da população do Brasil Colônia.
Há historiadores ainda que dizem que o bolo de fubá teve o seu formato mais parecido com os de hoje em Minas Gerais, bem no comecinho do século 20.
Independentemente de sua origem, ele é muito saboroso e é um bolo pra lá de popular.
Quem já não saboreou uma fatia fofinha e quentinha de bolo de fubá? Todos sabemos que o fubá provém do milho, mas isto muda as características benéficas deste importante grão?
Ao que se sabe, o fubá é um alimento rico em niacina, zinco e ferro, contribuindo beneficamente para a manutenção dos glóbulos vermelhos, protegendo, desta forma, o nosso sistema imunológico.
O fubá ainda oferece potássio, fósforo e magnésio em sua composição final, e não tem glúten.
Para quem não sabe o fubá é um produto de grãos de milho médios, que são degerminados(sem o gérmen, ou seja, sem a parte oleosa e amarga)e moídos, resultando em uma farinha com flocos mais finos, favorável na absorção da água.
Por isso ele é ingrediente indispensável em muitas receitas, resguardando o delicioso sabor do milho.
A nossa receita de Bolo Fofinho de Fubá é feita no liquidificador, é super prática, fácil e rápida de ser preparada e ainda daremos uma saborosa sugestão de cobertura.
Ele geralmente recebe uma cobertura de chocolate, mas fique à vontade para incrementar outra de sua preferência, afinal, esta receita agora é sua. Sem mais delongas, confira a receita de Bolo Fofinho de Fubá e bom apetite:
Receita Bolo Fofinho de Fubá
Receita de bolo de fubá de Liquidificador Cremoso
Receita de bolo de fubá de Liquidificador Cremoso. Bolo de fubá fofinho e úmido de liquidificador
1 unidades xícara e meia de chá de fubá
120 gramas (aproximadamente 1 xícara chá) de farinha de trigo peneirada
360 gramas (aproximadamente 2 xícaras chá) de açúcar
4 unidades ovos médios inteiros
240 ml (aproximadamente 1 xícara chá) de óleo
240 ml (aproximadamente 1 xícara chá) de leite
14 gramas (aproximadamente 1 colher sopa) de fermento em pó
20 gramas (aproximadamente 1 colher sopa) de sementes de erva-doce
1 unidades pitada de sal
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o leite e bata por uns 3 minutos ou até que todos os ingredientes estejam devidamente misturados.
Em uma tigela, despeje esta mistura e acrescente o fubá e a farinha e com a ajuda de um batedor de arame, mexa cuidadosamente até que a massa ganhe consistência e fique homogênea.
Por último, adicione o fermento, as sementes de erva-doce e o sal e misture delicadamente com a ajuda de uma colher ou espátula.
Unte uma forma redonda média com furo com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa do bolo na mesma, levando ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixando assar por cerca de 30 a 35 minutos.
Se tiver dúvida, espete um palito ou garfo na massa antes de retirá-la do forno.
Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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Para a Cobertura Chocolate do Bolo Fofinho de Fubá (sugestão):
40gr (aproximadamente 4 colheres sopa) de margarina sem sal
24gr (aproximadamente 4 colheres sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
60ml de leite
72gr (aproximadamente 6 colheres sopa) de açúcar
Meia caixinha (100gr) de creme de leite
A Cobertura do Bolo Fofinho de Fubá (sugestão):
Em uma panela média, coloque todos os ingredientes (exceto o creme de leite) e leve ao fogo até levantar fervura.
Quando começar a engrossar virando um creme, adicione o creme de leite, mexendo sempre até criar consistência.
Desenforme seu Bolo Fofinho de Fubá e distribua esta cobertura ainda quente por cima dele uniformemente. Sirva em seguida.
Dica: se quiser incrementar seu Bolo Fofinho de Fubá, polvilhe chocolate granulado por cima da cobertura.
Tempo médio total de preparo: 55minutos
Rendimento: Aproximadamente 15 porções (fatias médias)
O nhoque tem uma fama de ser uma massa pesada e até por vezes indigesta.
Mas sejamos justos com ele: o peso da massa só existe se você sobrecarregar seu nhoque com farinha de trigo, por exemplo, não seguindo à risca a receita.
Caso contrário, além de delicioso, o nhoque será um prato muito leve.
Por ser massa e por levar geralmente molho de tomate por cima, todo mundo deduz que o nhoque, como no caso da macarronada, lasanha, etc., é de origem italiana. Será mesmo?
Quem apostou que é um prato legítimo da Itália, acertou. O nhoque (ou também inhoque) é uma massa leve preparada a base de uma mistura de batata, com farinha de trigo.
Pode ser servido de diversas formas, mas geralmente é acompanhado por molhos ao sugo, bolonhesa ou branco.
Huuum!! Deu água na boca, não foi? E quem pensa que dá muito trabalho para preparar a massa e ter o prato final pronto, se engana. A nossa receita de Nhoque de Batata Delicioso, por exemplo, é super simples, prática e fácil de ser preparada.
O resultado será um prato requintado, bonito e absurdamente saboroso em sua mesa.
É comum cobrir o prato com queijo parmesão ralado, mesmo ao molho brando, e o nhoque combina muito bem com peixes e vinhos tintos, harmonizando perfeitamente com ocabernetsauvignon ou merlot, ideal para aquele almoço em família de domingo.
Em nossa receita de Nhoque de Batata Delicioso, daremos uma sugestão deliciosa de molho Bolonhesa, mas você pode incrementa-lo ou usar outros molhos de sua preferência. Vale a sua criatividade de paladar. Confira:
Receita de nhoque de batata leve
Receita Nhoque de Batata
Receita Nhoque de Batata leve e gostoso. Receita de nhoque infalível. Nhoque de batata que derrete na boca
1 e ½ Kg de batata inglesa (mais ou menos 8 unidades médias)
2 unidades de gemas (ovos médios)
120 gramas aproximadamente 1 xícara chá) de farinha de trigo peneirada
1 unidades Sal a gosto
Corte as batatas em pedaços grandes e coloque-as em uma panela média, cobrindo com água e leve ao fogo, deixando ferver.
Assim que levantar fervura, adicione 1 ½ colher de sopa de sal e abaixe o fogo.
Deixe cozinhar por uns 25 minutos aproximadamente. (Devem ficar macias.
Se necessário, espete com um garfo para ter certeza de que já estão cozidas)
Retire as batatas e coloque-as em um espremedor, sobre uma tigela ou bacia grande.
Tempere esta massa de batata com 2 colheres de chá de sal e ¼ de colher de chá de farinha de trigo.
Misture tudo muito bem com suas mãos ou com a ajuda de uma colher. Acrescente as gemas e amasse novamente, misturando-as à massa de batata.
Sempre mexendo bem, adicione aos poucos o restante da farinha de trigo, até chegar ao ponto de manusear a massa para enrolar e formar o nhoque.
Em uma bancada ou pia (previamente polvilhada com farinha de trigo), corte e enrole a massa comas mãos e volte a cortar/modelar as tiras em bolinhas. Faça um rolinho de aproximadamente1 cm de diâmetro, cortando os nhoques com mais ou menos 2 cm cada.
Se necessário, coloque mais farinha de trigo na bancada e/ou nas mãos, para não grudar. (Evite acrescentar mais farinha de trigo à massa).
Unte duas assadeiras e polvilhe com farinha de trigo, para colocar as bolinhas de nhoque.
Leve uma panela grande com tampa ao fogo com água e deixe ferver. Quando levantar fervura, adicione uma pitada de sal à água e com a ajuda de uma escumadeira, mergulhe de 15 a 20 bolinhas de nhoque por vez na água, deixando cozinhar até que as mesmas subam à superfície.
Retire os nhoques também com a escumadeira e coloque na outra assadeira untada. Repita a operação até que todos os nhoques tenham passado pela água fervente.
Para a Molho do Nhoque de Batata Delicioso (sugestão):
15ml (aproximadamente 1 colhersopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada/triturada
2 dentes médios de alho picado/triturado
600gr a 1 kg de carne bem moída
Orégano, pimenta do reino, colorau, sal e queijo parmesão raladoa gosto
330gr (1 lata) de extrato de tomate
340gr (1 sachê) de molho de tomate
240ml de água
O Molho do Nhoque de Batata Delicioso (sugestão):
Leve ao fogo uma panela médiacom tampa para refogar a cebola e o alho no azeite de oliva, até que dourem. Adicione a carne moída, acrescentando o orégano, pimenta do reino, colorau e o sal, mexendo sempre para que todos os ingredientes se misturem e cozinhem por uns 10 minutos aproximadamente.
Baixe o fogo e acrescente o extrato de tomate, o molho de tomate e a água, misturando novamente. Tampe e cozinha este molho por mais uns 5 a 6 minutos.
Retire do fogo e com uma concha, distribua o molho sobre o nhoque já cozido e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Sirva em seguida.
Tempo médio total de preparo: 65minutos
Rendimento: Aproximadamente 6 porções (médias)
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