Nunca mais erre o ponto do Bolo de fubá: O truque simples que as avos ensinam

Simplesmente não dá para resistir à um delicioso Bolo Fofinho de Fubá. E, diga-se de passagem, o bolo vai bem a qualquer hora do dia, não é mesmo?

No café da manhã, no chazinho no final da tarde com os amigos e sempre com aquele gostinho especial de bolo feito com carinho.

O bolo de fubá é bem antigo. Data do período Colonial, quando o consumo do trigo era bem reduzido no Brasil na época.

O milho foi a alternativa mais fácil e barata, e surgiram muitas receitas de bolos de milho, se espalhando principalmente pelo nordeste e sudeste do país.

Isto porque eram nestas regiões que se concentravam a maior parte da população do Brasil Colônia.

Há historiadores ainda que dizem que o bolo de fubá teve o seu formato mais parecido com os de hoje em Minas Gerais, bem no comecinho do século 20.

Independentemente de sua origem, ele é muito saboroso e é um bolo pra lá de popular.

Quem já não saboreou uma fatia fofinha e quentinha de bolo de fubá? Todos sabemos que o fubá provém do milho, mas isto muda as características benéficas deste importante grão?

Ao que se sabe, o fubá é um alimento rico em niacina, zinco e ferro, contribuindo beneficamente para a manutenção dos glóbulos vermelhos, protegendo, desta forma, o nosso sistema imunológico.

O fubá ainda oferece potássio, fósforo e magnésio em sua composição final, e não tem glúten.

Para quem não sabe o fubá é um produto de grãos de milho médios, que são degerminados(sem o gérmen, ou seja, sem a parte oleosa e amarga)e moídos, resultando em uma farinha com flocos mais finos, favorável na absorção da água.

Por isso ele é ingrediente indispensável em muitas receitas, resguardando o delicioso sabor do milho.

A nossa receita de Bolo Fofinho de Fubá é feita no liquidificador, é super prática, fácil e rápida de ser preparada e ainda daremos uma saborosa sugestão de cobertura.

Ele geralmente recebe uma cobertura de chocolate, mas fique à vontade para incrementar outra de sua preferência, afinal, esta receita agora é sua. Sem mais delongas, confira a receita de Bolo Fofinho de Fubá e bom apetite:

Receita Bolo Fofinho de Fubá

Para a Cobertura Chocolate do Bolo Fofinho de Fubá (sugestão):

• 40gr (aproximadamente 4 colheres sopa) de margarina sem sal
• 24gr (aproximadamente 4 colheres sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
• 60ml de leite
• 72gr (aproximadamente 6 colheres sopa) de açúcar
• Meia caixinha (100gr) de creme de leite

A Cobertura do Bolo Fofinho de Fubá (sugestão):

Em uma panela média, coloque todos os ingredientes (exceto o creme de leite) e leve ao fogo até levantar fervura.

Quando começar a engrossar virando um creme, adicione o creme de leite, mexendo sempre até criar consistência.

Desenforme seu Bolo Fofinho de Fubá e distribua esta cobertura ainda quente por cima dele uniformemente. Sirva em seguida.

Dica: se quiser incrementar seu Bolo Fofinho de Fubá, polvilhe chocolate granulado por cima da cobertura.

Tempo médio total de preparo: 55minutos

Rendimento: Aproximadamente 15 porções (fatias médias)

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Ingredientes

• 1 unidades xícara e meia de chá de fubá
• 120 gramas (aproximadamente 1 xícara chá) de farinha de trigo peneirada
• 360 gramas (aproximadamente 2 xícaras chá) de açúcar
• 4 unidades ovos médios inteiros
• 240 ml (aproximadamente 1 xícara chá) de óleo
• 240 ml (aproximadamente 1 xícara chá) de leite
• 14 gramas (aproximadamente 1 colher sopa) de fermento em pó
• 20 gramas (aproximadamente 1 colher sopa) de sementes de erva-doce
• 1 unidades pitada de sal

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Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o leite e bata por uns 3 minutos ou até que todos os ingredientes estejam devidamente misturados.
2. Em uma tigela, despeje esta mistura e acrescente o fubá e a farinha e com a ajuda de um batedor de arame, mexa cuidadosamente até que a massa ganhe consistência e fique homogênea.
3. Por último, adicione o fermento, as sementes de erva-doce e o sal e misture delicadamente com a ajuda de uma colher ou espátula.
4. Unte uma forma redonda média com furo com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa do bolo na mesma, levando ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixando assar por cerca de 30 a 35 minutos.
5. Se tiver dúvida, espete um palito ou garfo na massa antes de retirá-la do forno.
6. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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📌 Receita atualizada e mantida para permanecer relevante. Os valores nutricionais podem variar conforme ingredientes e marcas utilizadas. Consulte sempre um nutricionista para orientacao personalizada.