Receitas Fáceis e simples todos os dias.

Autor: daviddias

  • Bolinho de Chuva simples e sequinho

    Bolinho de Chuva simples e sequinho

    Huuum!! Que delícia! Bolinho de chuva fofinho com café ou um delicioso chazinho. Quem consegue resistir? E é uma receita muito fácil de ser feita, transformando uma massa teoricamente simples em um saboroso bolinho.

    O bolinho de chuva lembra bem aquele cafezinho da tarde com a vovó e é uma receita tipicamente caseira, não tem como negar. Além disso, ele é o lanchinho para qualquer hora, é rápido de ser preparado e absolutamente simples.

    Mas de onde vem este seu nome? Porque bolinho de chuva, você sabe? Aqui no Brasil ele ficou muito popular por conta de um famoso programa de televisão, o Sitio do Pica Pau Amarelo, quem lembra?

    A Tia Anastácia é quem fazia os deliciosos bolinhos de chuvapara o Pedrinho, Narizinho e também para a boneca de pano Emíliae a moda pegou. Os bolinhos de chuva são originalmente fritos em óleo quente e polvilhados geralmente com canela e açúcar, mas vale a criatividade se quiser incrementá-lo.

    Como eles são muito fáceis de serem feitos, são servidos hoje regularmente nos principais restaurantes na África e também em Portugal. Sua massa apresenta um paladar próximo ao da Bola de Berlim, o nosso sonho, comumente vendido nas padarias do Brasil.

    O bolinho de chuva fofinho, em sua receita original, não tem recheio, como no caso do sonho, mas nada impede de que você acrescente algum tipo de recheio, como granulado de chocolate ou outro ingrediente que possa ser facilmente misturado à sua massa, ou algum creme, depois do bolinho frito.

    Assim, podemos concluir que a história do bolinho de chuva está diretamente ligada ao sonho, só que, por característica própria, sem o recheio. Então, vamos ao que interessa: tome nota desta deliciosa receita de bolinho de chuva fofinho.

    Aqui, daremos uma sugestão de recheio, mas é só sugestão, viu. Confira:

    Receita de Bolinho de Chuva simples e sequinho

    Receita de bolinho de chuva simples e sequinho

    Receita de bolinho de chuva simples e sequinho. Confira os ingredientes desse bolinho de chuva gostoso.

    • 2 unidades ovos médios inteiros
    • 180 gramas de açúcar refinado ((aproximadamente uma xícara) )
    • 240 ml de leite ((aproximadamente uma xícara chá) )
    • 2 unidades xícaras e meia de farinha de trigo
    • 14 gramas de fermento em pó ((aproximadamente uma colher sopa) )
    • 40 gramas de açúcar para polvilhar ((aproximadamente três colheres sopa) )
    • 10 gramas de canela para polvilhar ((aproximadamente uma colher sopa))
    • 100 ml de óleo de soja para fritar ((1 litro) )

    1. Em um recipiente apropriado (pode ser uma bacia ou tigela), misture bem todos os ingredientes do seu bolinho de chuva fofinho, até conseguir uma massa homogênea e com textura cremosa.

    2. Atenção com a fritura. O óleo quente pode causar queimaduras sérias e, portanto, tome todo o cuidado. Mantenha crianças longe enquanto estiver fritando seus bolinhos de chuva.

    3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e larga. Os bolinhos de chuva devem boiar no óleo para que tenham a consistência ideal. Para coloca-los na frigideira, use uma colher e para manuseá-los e retirá-los desta uma espumadeira grande.

    4. Quando o óleo estiver bem quente a 180º C, comece a colocar pequenas quantidades da massa do seu bolinho e frite-os até que fiquem dourados. Não coloque muitos bolinhos ao mesmo tempo. Tudo vai depender do tamanho de sua frigideira.

    5. Forre um prato com papel absorvente para colocar os bolinhos de chuva fofinhos quando já fritos. Em outra tigela, misture a canela e o açúcar e polvilhe sobre os bolinhos já fritos, preferencialmente ainda quentes. (Você pode também colocar os bolinhos nesta mistura para uma melhor distribuição da canela e do açúcar).

    6. Pronto. Seu delicioso Bolinho de Chuva Fofinho já está pronto para ser servido. Bom apetite!

    Para o Recheio do Bolinho de Chuva Fofinho (sugestão):

    • Meia lata de leite condensado
    • 200gr (1 caixinha) de creme de leite
    • 30gr (aproximadamente quatro colheres de sopa) de achocolatado em pó.

    O Recheio do Bolinho de Chuva Fofinho (sugestão):

    Em um recipiente apropriado (pode ser uma tigela ou bacia), misturem bem o creme de leite, o leite condensado e o achocolatado com uma colher.

    Leve esta mistura ao microondas (potência média) por uns 2 a 3 minutos, mexa em seguida com uma colher e recoloque no microondas por mais 3 minutinhos. Deixe esfriar bem e acrescente este recheio aos seus bolinhos de chuva fofinhos.

    Tempo médio total de preparo: 35 minutos

    Rendimento: Aproximadamente 24 porções(em média)

     

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  • Massa de panqueca simples liquidificador fácil

    Massa de panqueca simples liquidificador fácil

    A massa de panqueca é muito fácil de ser feita, mas, no entanto, muita gente tem dúvidas de como prepara-la de forma que fique leve e saborosa.

    O incrível da panqueca é que ela é sim caracteristicamente leve e recebe uma infinidade de recheios e coberturas.

    Sugestões não faltam: presunto e queijo, carne moída, legumes, frango desfiado, queijo branco, strogonoff de carne ou frango, calabresa, ricota com legumes e inclusive recheios doces como doce de leite, goiabada e muitos outros.

    Será que a panqueca vai bem com qualquer recheio? Olha, é bem possível que sim, tudo vai depender do seu paladar e criatividade, para incrementar ainda mais a sua panqueca. Você sabe quando e onde surgiu a panqueca?

    Então, vamos à um pouco de história: segundo alguns relatos e pesquisas referentes à esta iguaria, as panquecas surgiram há 9 mil anos atrás, na Europa, especificamente na França.

    Ganhou notoriedade e relevância conquistando os mais exigentes paladares em muitas casas ao redor do mundo, inclusive estando presente nos mais variados pratos legitimamente brasileiros.

    Então, há de se considerar que a panqueca é bem famosa mundo afora. Sua massa é bem básica e quase não apresenta variações: um tipo de bolo fino feito em frigideira, geralmente preparado a base de leite, ovos e farinha de trigo.

    Simples, não é? Não se aconselha incrementar muita coisa na massa, pois você pode torná-la pesada e até indigesta, dependendo do recheio que você colocar. Mas quanto ao recheio, use e abuse de sua criatividade.

    Nesta nossa receita de massa fácil de panqueca, vamos te ensinar a preparar uma deliciosa panqueca e ainda daremos uma incrível sugestão de recheio. Tome nota da receita:

    Receita de Massa Fácil de Panqueca

    Receita de Massa Fácil de Panqueca

    Receita de Massa Fácil de Panqueca. Massa de panqueca simples liquidificador fácil e leve

    • 240 gramas (aproximadamente 2 xícaras chá) de farinha de trigo
    • 500 ml (aproximadamente2 xícaras chá) de leite
    • 3 unidades ovos médios inteiros
    • 1 unidades pequena pitada de sal

    1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes da panqueca e bata por uns 3minutos. Geralmente a farinha gruda nos cantos do copo do seu liquidificador.

    2. Para removê-la, use uma colher e bata tudo novamente por mais 1 minuto e reserve.

    3. Unte uma frigideira média a grande com um fio de óleo e aqueça ao fogo.

    4. Com o auxílio de uma concha, pegue uma pequena porção de massa da panqueca e distribua uniformemente na frigideira, formando um disco.

    5. Se necessário, gire a frigideira para conseguir espalhar bem a massa.

    6. Uma vez formado o disco, abaixe o fogo e deixe dourar por baixo, virando em seguida para dourar também o outro lado.

    7. Repita este mesmo processo com toda a massa de panqueca, formando vários discos.

    8. Pronto, sua panqueca está no ponto para ser recheada.

    Para o recheio (sugestão): Calabresa:

    • 1 colher (sopa) de margarina
    • Meio Alho Porró (picado)
    • 1 Tomate médio picado e sem sementes
    • Meio pimentão verde picado
    • Meio pimentão amarelo picado
    • 1 gomo de linguiça calabresa (deve ser bem picada ou triturada)
    • Meia xícara de chá de creme de ricota

    O Recheio de Calabresa (sugestão):

    Leve uma panela ao fogo médio e coloque a margarina deixando a mesma derreter. Em seguida, adicione o alho porró, o tomate e o pimentão, refogando esta mistura por uns 2 a 3 minutos.

    Adicione a calabresa picada/triturada e cozinhe tudo por mais uns 4 3 minutos. Ainda com a panela no fogo, acrescente o creme de ricota e cozinhe somente o tempo suficiente para misturar tudo, gerando um creme de calabresa. Reserve.

     

    A Montagem do Recheio de Calabresa (sugestão):

    Em uma forma de alumínio grande, coloque uma porção do recheio no disco da panqueca e enrole bem apertado, uma a uma e cubra com molho de tomate ou outro de sua preferência, mais queijo parmesão ralado por cima.

    Não é necessário, mas se quiser pode levar ao forno para dar aquela gratinada.

    Tempo médio total de preparo: 40 minutos

    Rendimento: Aproximadamente 15 porções

  • Pudim de leite condensado

    Pudim de leite condensado

    Só pelo nome desta receita já dá água na boca: pudim delicioso de leite condensado.

    E diga-se de passagem: pudim de leite condensado tem um sabor que lembra a infância, da família toda reunida, da casa da vovó, típica sobremesa dos dias maravilhosos de festa.

    E aí não tem jeito: é se maravilhar com esta delícia. É difícil encontrar alguém que não goste do pudim delicioso de leite condensado. Você já se perguntou porque esta iguaria agrada a tantos paladares?

    No Brasil, o campeão das sobremesas e até referente a outros tipos de pudins, é, sem dúvida alguma, o pudim de leite condensado, geralmente servido com uma deliciosa calda de caramelo. Ele bate forte nos corações e nos paladares de quase todas as famílias.

    Não há ainda qualquer estudo do “por que” este maravilhoso pudim de leite condensado agrada a tanta gente.

    Então, podemos encontrar facilmente algumas justificativas que possam explicar este verdadeiro fenômeno.

    Primeiro pela própria consistência deste pudim, com uma textura leve e saborosa que derrete na boca. Segundo porque é uma sobremesa servida geralmente gelada, o que dá mais agradabilidade ainda. O terceiro ponto, com certeza, está em um dos seus principais ingredientes: o leite condensado.

    Você pode não saber, mas o leite condensado surgiu por volta do século 19 e ele não foi criado exatamente para se fazer estas maravilhas, como o pudim delicioso de leite condensado.

    Na época, era muito difícil conservar alguns alimentos facilmente perecíveis, como o leite, a carne, entre outros.

    Um brilhante norte-americano chamado GailBorden teve uma ideia ainda mais brilhante: evaporar parte da água que existe no leite e acrescentar açúcar, muito açúcar, para que ele durasse mais tempo.

    Foi assim que surgiu então o nosso leite condensado. Claro que hoje ele não tem só o leite levemente desidratado e o açúcar em sua composição, mas estes são os ingredientes base e formam um leite absolutamente cremoso, doce e saboroso.

    Muita gente, inclusive, se delicia com uma lata de leite condensado puro. Outros, fervem esta lata ainda fechada em banho maria para ter um irresistível doce leite.

    Seja como for, o leite condensado faz parte de uma gama variada de receitas e é a base do nosso pudim delicioso de leite condensado.

    Além disso, esta receita é super fácil de ser preparada, rápida e prática. Com certeza você vai arrasar com os resultados. Confira:

    Receita de Pudim Delicioso de Leite Condensado

    Receita de Pudim Delicioso de Leite Condensado

    Receita de Pudim Delicioso de Leite Condensado. Pudim de leite condensado no fogão. Receita gostoso!

    • 395 gramas (1 lata) de leite condensado ((evite utilizar misturas lácteas de soro de leite, pois comprometem a textura do seu pudim))
    • 395 gramas (a mesma medida da lata de leite condensado) deleite
    • 3 unidades ovos médios inteiros
    • 150 gramas (aproximadamente 1 xícara chá) de açúcar
    • 1 unidades Meia xícara de água

    1. No caso do nosso Pudim Delicioso de Leite Condensado, vamos começar pela calda, porque ela precisa ser adicionada à forma do pudim primeiro. Utilize uma panela média de fundo largo. Adicione o açúcar e derreta até que fique dourado.

    2. Acrescente a xícara de água (aqueça a água antes) e mexa com a ajuda de uma colher, deixando ferver até dissolver todos os torrões de açúcar, gerando uma calda densa/grossa.

    3. Use uma forma média com furo no meio e despeje esta calda na mesma, reservando em seguida.

    O Pudim Delicioso de Leite Condensado:

    1. Bata em um liquidificador todos os ingredientes do pudim até que estes estejam totalmente dissolvidos e misturados. Despeje esta massa na forma previamente reservada já com a calda.

    2. Cubra cuidadosamente com papel-alumínio e coloque esta forma, já com o pudim e a calda, sobre outra maior com água e leve ao forno médio a temperatura de 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos.

    3. Se necessário, espete um garfo no pudim para ter certeza de que está bem assado. Retire do forno, deixe esfriar e leve para geladeira(não congele) por cerca de 4 horas. Desenforme seu pudim e sirva em seguida.

     

    Tempo médio total de preparo: 65 minutos

    Rendimento: Aproximadamente 8 porções(fatias médias)

  • Bolo de Cenoura

    Bolo de Cenoura

    Existe coisa mais gostosa do que saborear um delicioso bolo fofinho no café da manhã ou mesmo naquele lanche à tardinha?

    E se esse bolo for um apetitoso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, por exemplo?

    Já sei: deu água na boca, não foi? O bolo molinho de cenoura com cobertura, além de saboroso e nutritivo, vai muito bem com aquele cafezinho com leite de manhã, um chazinho na parte da tarde ou mesmo de noite, antes de dormir.

    E porque a cenoura? Desde que somos crianças, sempre se ouviu falar de que comer cenoura faz muito bem aos olhos. E isso é verdade, só que ela não beneficia apenas seus lindos olhos.

    A cenoura é riquíssima em sais minerais, como o ferro e o cálcio. Além disso é um alimento super vitaminado, com vitaminas K, A, C, E, do complexo B e, para quem segue uma dieta alimentar, ela tem poucas calorias. Tudo de bom, vamos combinar!

    O betacaroteno, importante antioxidante encontrado na cenoura, dá aquela sua cor característica laranja brilhante, sendo facilmente absorvido no intestino e rapidamente convertido em vitamina A durante a digestão.

    Além de ajudar na saúde dos seus olhos, ela também influencia beneficamente sua pele e até o cérebro, além de ter uma grande influência positiva no seu colesterol. É ou não é um alimento completo?

    Você sabia que a cenoura é histórica? Isso mesmo, desde a antiguidade, a cenoura é um alimento considerado como uma potente raiz medicinal. Geralmente, na época, ela era servida em sopas para que as pessoas que estivessem doentes conseguissem se recuperar mais rapidamente.

    Claro, você pode comer a cenoura pura, ainda crua, que mantém em 100% todos os seus nutrientes.

    A cenoura é inclusive uma das principais hortaliças consumidas no Brasil e ela é utilizada nas mais diferentes receitas: saladas, refogados, com arroz ou carnes e sucos, cozida, assada, em tortas, bolos, vitaminas e tantas outras possíveis.

    Seu preparo inicial é bem simples, basta tomar alguns cuidados: lave bem as cenouras em água corrente e escove a casca para retirar possíveis resíduos de terra e pronto: ela já está no ponto para seu consumida.

    E neste delicioso bolo de cenoura com cobertura, você também vai conseguir aproveitar muitos de seus benefícios, além do prazer inigualável que vai lhe proporcionar ao saborear esta gostosura. Então, tome nota da receita desse bolo simples, fácil e gostoso:

    Receita de Bolo de Cenoura fofinho com Cobertura

    Receita do melhor Bolo de Cenoura fofinho com Cobertura de chocolate

    Receita de Bolo de Cenoura fofinho com Cobertura. Melhor Bolo fofinho com cobertura de chocolate

    • 1/2 unidades Meia xícara (chá) de óleo de soja
    • 3 unidades cenouras médias inteiras raladas
    • 4 unidades ovos médios inteiros
    • 400 gramas (aproximadamente 2 xícaras chá) de açúcar
    • 2 unidades xícaras e meia de chá de farinha de trigo peneirada
    • 14 gramas (aproximadamente 1 colher sopa) de fermento em pó

    Para a Cobertura do Bolo de Cenoura:

    • 10gr (aproximadamente 1 colher sopa) de manteiga
    • 18gr (aproximadamente 3 colheres sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
    • 150gr (aproximadamente 1 xícara chá) de açúcar
    • 240ml (aproximadamente 1 xícara chá) de leite

    A Cobertura do melhor Bolo de Cenoura:

    Em um recipiente apropriado, coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite e misture bem, até que todos os ingredientes estejam totalmente dissolvidos e misturados.

    Coloque esta mistura em uma panela média e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e distribua este creme uniformemente sobre o seu bolo de cenoura com cobertura. Pronto, sua deliciosa receita está pronta para ser servida.

    Tempo médio total de preparo: 45 minutos

    Rendimento: Aproximadamente 8 porções (fatias médias).

  • Bolo Fofo de Limão

    Bolo Fofo de Limão

    Quem disse que o limão é azedo? Nesta deliciosa receita de bolo fofo de limão, ele vai parecer um mel, de tão saboroso. Brincadeiras à parte, todo mundo sabe que o limão é totalmente cítrico.

    Além de azedo/cítrico, ele também pé riquíssimo em potássio, cálcio, fósforo, vitamina C e magnésio, além de ser um excelente antioxidante, conseguindo proteger as células dos radicais livres.

    Ou seja, é uma fruta quase que completa, que consegue ainda fortalecer todo o nosso sistema imunológico, aumentando a imunidade e mandando para bem longe a maioria das doenças indesejáveis.

    Claro que é um tanto difícil saborear esta fruta, apesar que muitas pessoas chupam o limão tranquilamente. Mesmo sendo uma fruta difícil de ser apreciada de forma direta, ela cai muito bem com diversas receitas e combinações:

    • Sucos refrescantes
    • Pudins
    • Mousses
    • Cremes e sobremesas
    • Cobertura para bolos
    • Bolos caseiros, etc.

    Aqui, estamos falando de um saboroso bolo fofo de limão e, cá entre nós, não existe nada melhor do que um delicioso bolo fresquinho para tomar aquele café da tarde, na hora do café da manhã ou mesmo um lanchinho a qualquer hora.

    E se este bolo tiver uma cara e uma receita bem caseira, melhor ainda, não é mesmo? Difícil de preparar? Muito pelo contrário, o bolo fofo de limão é muito fácil, prático e rápido para preparar.

    E não precisar ser nenhum chef de cozinha: mesmo que você não tenha afinidade alguma com o preparo de bolos e sobremesas, com esta receita fácil de bolo fofo de limão, você vai arrasar e fazer sucesso com seus amigos e familiares.

    Já na hora de preparar seu bolo, quando ele ainda estiver no forno, o cheirinho vai conquistar a todos rapidamente.

    Sem maiores delongas, vamos ao que interessa…tome nota da receita e bom apetite:

    Receita de Bolo Fofo de Limão

    Receita de Bolo Fofo de Limão Caseiro Simples e Úmido de Liquidificador. Como fazer uma deliciosa receita de bolo fofo de limão, ele vai parecer um mel, de tão saboroso?

    • 3 unidades ovos médios inteiros
    • 1 unidades xícara e meia de chá de açúcar
    • 1/2 unidades Meia xícara de chá de óleo de soja
    • 1 unidades Uma pitada de sal
    • 1 unidades Meia xícara de chá de leite de vaca
    • 1 unidades Raspas finas de um limão
    • 1/2 unidades Meia xícara de chá de suco de limão
    • 2 unidades xícaras de chá de farinha de trigo peneirada e sem fermento
    • 10 gramas de fermento químico em pó ((aproximadamente uma colher sopa) )

    1. Em um recipiente apropriado, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal e misture tudo muito bem. Não é necessário utilizar uma batedeira, pois você pode misturar esta massa facilmente com um batedor de arame ou mesmo um garfo.

    2. Quando estes ingredientes estiverem bem misturados, adicione aos poucos o leite, as raspas de limão, o suco de limão e misture bem outra vez, até que todos os ingredientes estejam uniformemente dissolvidos e misturados.

    3. Agora é a hora de adicionar a farinha de trigo e compor a massa do bolo, misturando até que fique totalmente homogêneo. O fermento deve ser acrescentado por último, misturando-o muito bem à toda a massa.

    4. Em uma forma média com furo previamente untada e farinhada, despeje sua massa uniformemente e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.

    5. Retire do forno e reserve.

     

    Para a Calda do Bolo Fofo de Limão:

    • 395gr (1 lata) de leite condensado
    • 4 colheres sopa (aproximadamente 60 ml) de suco de limão
    • 15ml (aproximadamente 1 colher sopa) de creme de leite

    A Calda do Bolo Fofo de Limão:

    Em um recipiente apropriado, adicione o leite condensado e o suco de limão, mexendo bem até ficar com uma consistência bem firme. Junte, em seguida, o creme de leite e misture bem outra vez, até que todos os ingredientes estejam devidamente dissolvidos e misturados.

    Leve ao freezer por uns 20 a 30 minutos e em seguida cubra todo o seu bolo com essa cobertura especial de limão. Se quiser dar mais uma incrementada ao seu bolo, adicione raspas de limão por cima da cobertura. Vai ficar lindo e incrivelmente saboroso.

    Tempo médio total de preparo: 50 minutos

    Rendimento: Aproximadamente 16 porções (fatias médias)

     

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  • costela na panela de pressão

    costela na panela de pressão

    Já imaginou uma deliciosa e suculenta costela de vaca feita na pressão?

    Os churrasqueiros de plantão que nos desculpem, mas esta costela vai ficar com um sabor simplesmente inigualável, deliciosa para comer com arroz ou outros acompanhamentos.

    Você sabe escolher bem uma costela? O preparo de uma costela de vaca começa na escolha da carne certa.

    Muitas pessoas seguem direitinho receitas incríveis de costela, mesmo as assadas na brasa, e nem sempre conseguem o resultado que esperam.

    Mas o problema não foi no preparo, no tempero e nem na forma como ela foi assada ou cozida,mas, provavelmente, na peça de costela que não estava apropriada.

    Isto acontece porque a costela é o corte do boi com a maior variedade de aromas, sabores e textura, por conta de suas fibras mais longas, o que demanda inclusive maior tempo de cozimento/preparo.

    Mas existem algumas dicas importantes para você não errar na hora de escolher a melhor peça de costela. Confira algumas delas:

    • A cor da costela: observe sempre se a gordura da carne está branquinha. A carne em si precisa estar bem vermelhinha, ou você está comprando uma carne de boi velho. Gordura amarelada e carne um tanto escura ou marro, não compre.
    • Espessura dos ossos: uma costela com ossos muito largos não é um bom sinal. Também indica que o boi era velho.
    • Aroma da carne: preste muita atenção no cheiro da carne que você está comprando. Ela pode estar um tanto passada.

    E você sabe a diferença entre a costela de ripa e a ponta de agulha? Confira:

    • Costela de Ripa: ela é extraída da parte de cima do boi, próximo ao dorso do animal (a parte da caixa torácica superior). Por sua própria característica, possui ossos maiores e um tanto mais largos e sempre estão na transversal. A carne desta costela, geralmente, é sempre um pouco mais seca.
    • Ponta de Agulha ou Minga: esta costela está localizada na parte inferior da caixa torácica do animal e é formada por ossos mais fininhos e muitas cartilagens, muito entremeada de gordura e também de carnes. Geralmente ela é mais grossa e seus ossos e nervos estão sempre dispostos em mais de uma direção.

    Isto não quer dizer que a ponta de agulha seja melhor que a de ripa. Tudo vai depender do seu gosto, pois ambas possuem suas características peculiares.

    Para a nossa receita aqui, prefira a ponta de agulha: vai ficar mais suculenta e mais fácil de preparar.

    A costela de vaca feita na panela de pressão vai ficar com gosto de comidinha caseira, ideal para o seu almoço de domingo ou para surpreender sua família com uma receita inédita. Então, tome nota:

    Receita de Costela Feita na Panela de Pressão. ? O preparo de uma costela de vaca começa na escolha da carne certa

    Receita de Costela Feita na Panela de Pressão

    • 2 kg 2Kg de costela bovina (·        (preferencialmenteponta de agulha). Peça para o seu açougueiro cortar sua costela em duas partesmédias.)
    • 2 unidades 2 cebolas médias
    • 1 unidades Pitadas de sal grosso
    • 1 unidade pequeno fio de azeite de oliva ((para dar gosto))
    • 1 unidade Pimenta do reino ou de cheiro a gosto

    1. Corte todas as cebolas em rodelas finas e reserve. Em uma panela de pressão grande (pelo menos de 12 litros), espalhe bem o fio de azeito no fundo e acomode as rodelas finas de cebola por cima, cobrindo todo o fundo da panela.

    2. Coloque uma das metades de sua costela por cima das cebolas, sempre com os ossos para baixo e salpique uma parte do sal grosso na mesma, junto com a pimenta.

    3. Por cima da carne da costela (que está virada para cima), acomode mais uma camada de rodelas de cebola e adicione a outra metade da costela, também com os ossos voltados para baixo.

    4. Novamente, salpique mais sal grosso e pimenta do reino (ou de cheiro). Não é necessário, mas se preferir, pode pincelar umas 4 cabeças de alho triturado na carne antes de acomodá-la na panela. Não é necessário também adicionar água ou qualquer ou líquido, pois a própria gordura da costela somada ao liquido que irá sair das cebolas já umedecerá o cozimento.

    5. Tampe sua panela depressão e leve ao fogo mais baixo, que será mantido até o final do cozimento, mesmo após começar a dar pressão. Cozinhe, na pressão, por cerca de 35 a 40minutos e desligue o fogo, deixando a pressão sair naturalmente.

    6. Abra sua panela e sirva-se desta deliciosa costela de panela de pressão.

    Tempo médio total de preparo: 50 minutos

    Rendimento: Aproximadamente 8 porções

     

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  • Pipoca Doce com Leite em Pó

    Pipoca Doce com Leite em Pó

    Você certamente já ouviu falar em pipoca de leite em pó. Nesta receita é usado o fabuloso leite em pó (popularmente chamado e conhecido como Leite Ninho, mas, pode ser outras marcas) que consegue dar um sabor e um toque todo especial em praticamente qualquer receita doce.

    E essa união da pipoca com o leite, é irresistível.

    Bolos, doces, cremes e tantas outras iguarias ficam ainda mais saborosas quando você acrescenta o leite em pó, seja na receita, no recheio ou mesmo na cobertura.

    Isso provavelmente acontece pela consistência e cremosidade que geralmente o leite em pó proporciona às mais variadas receitas, além do seu sabor inigualável.

    Existem pessoas que comem leite em pó com açúcar ou puro, acredita? Verdade!

    Agora que você já ouviu falar em pipoca doce com leite em pó e sabe a diferença que ele faz nas receitas, é bem provável que esteja pensando em preparar uma pipoquinha deliciosa e muito fácil.

    Com certeza a criançada vai amar, perfeita para o lanche ou para assistir aquele filminho na TV.

    Além de muito gostosa, a pipoca é uma opção pra lá de saudável. Ela é riquíssima em fibras e os chamados polifenóis, que são aqueles antioxidantes que agem inibindo a ação dos radicais livres em nosso organismo, o que retarda o envelhecimento, reduz os riscos de doenças cardíacas e a oxidação de colesterol no nosso corpo.

    Receitas que contenham o milho como como ingrediente principal, são super recomendadas.

    Tudo de bom, não é mesmo? Saborosa, saudável e rapidinha de ser feita. A pipoca doce com leite em pó vai incrementar os seus petiscos e com certeza seus amigos irão lhe pedir a receita.

    Imagina na festa de aniversário de seus filhos servir esta apetitosa pipoca: você vai surpreender todo mundo, principalmente as crianças.

    Você também pode surpreender seu namorado ou esposo com uma pipoca doce e a escolha de um bom filme.

    Agora, imagina os dois no sofá agarradinhos e um balde de pipoca doce. Comidinhas também representam os momentos especiais.

    Agora que você já sabe tudo sobre pipoca, vai saber também como preparar esta incrível novidade da pipoca doce com leite em pó. Vamos aos passos para colocar a mão na pipoca?

    Receita Pipoca Doce com Leite em Pó

    • 120 grama de milho de pipoca ( (aproximadamente uma xícara))
    • 120 ml de óleo de soja  ( (aproximadamente ½ xícara))
    • 240 ml de água
    • 120 gramas gramas de açúcar ( (aproximadamente uma xícara))
    • 130 gramas gramas de leite em pó (pode ser o Ninho) ((aproximadamente 1 xícara))

    1. Você pode não acreditar, mas desta vez você não vai fritar a pipoca sozinha. Isso mesmo, coloque todos os ingredientes (exceto o leite em pó) preferencialmente em uma panela bem grande, leve ao fogo alto e fique mexendo sempre.

    2. Após uns 15 minutos(em média) ela vai começar a estourar. Tome cuidado neste momento pois, por ser uma fritura, você pode ocasionar queimaduras.

    3. Quando elas começarem a estourar, abaixe a temperatura do fogo, tampe a panela e continue mexendo (sacuda a panela firmemente), mas agora de vez em quando, até que os “pipocos” cessem por completo. Você vai parar de escutar os estouros dos milhos.

    4. Ela vai ficar com uma aparência "caramelizada", coladas umas nas outras por conta da calda que se formou.

    5. Em um recipiente aparte, adicione o leite em pó e junte a pipoca ainda quente, misturando bem até que o leite em pó esteja em todas as pipocas. Sirva em seguida. Vai ficar uma delícia.

    Tempo médio total de preparo: 30 minutos

     

    Rendimento: Aproximadamente 10 porções

     

     

     

    Gostou desta receita de pipoca doce com leite em pó? Então, curte, comenta e compartilha com outras pessoas essa delícia que combina em qualquer momento.

  • Bolo de leite ou bolo mole

    Bolo de leite ou bolo mole

    O bolo mole, de leite ou bolo baeta, como também é conhecido, é uma tradicionalíssima iguaria doce da cozinha tipicamente nordestina, presente principalmente na culinária paraibana.

    Ou seja, é um bolo legitimamente brasileiro e é consumido em outras regiões do país, mas, é um bolo tradicional da culinária nordestina e bastante consumido diariamente em todos os locais da região.

    Ele combina muito bem com chás, cafés ou as bebidas típicas do Nordeste, como sucos de frutas, caldo de cana ou guaraná.

    Uma das características mais marcantes deste delicioso bolo é que sua massa não leva fermento, sendo muito prático e fácil de ser preparado.

    É ideal para servir na hora do lanche, quando aqueles convidados inesperados chegam na sua casa ou mesmo para tomar um agradável café da manhã.

    Por não ter o fermento em sua massa, consegue ter um aspecto mais úmido e uma textura mais consistente.

    Ele lembra muito um pudim, exatamente por estas características, mas é um bolo e gostoso, por sinal.

    Além do leite, que pode ser de origem animal (da vaca, por exemplo), vegetal (leite de coco) ou mista (os dois leites juntos), em seus ingredientes de base incluem-se os ovos, a manteiga, farinha de trigo e o açúcar. Esta é a base principal de sua receita.

    Ele não precisa de cobertura ou recheio, mas se você quiser incrementar, pode acrescentar um ou outro, ou até ambos.

    Abaixo, colocamos duas receitas de cobertura (opcionais) incríveis. Quer uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida de ser preparada: eis o bolo mole ou de leite saboroso. Confira o que preparamos pra você abaixo:

    Receita Bolo Mole de Leite Nordestino

    Bolo de leite ou Bolo Mole Cremoso. O bolo mole, de leite ou bolo baeta, como também é conhecido, é uma tradicionalíssima iguaria Nordestina

    • 1 litro de leite ((ou 4 xícaras) )
    • 2 unidades de ovos médios inteiros
    • 60 gramas de açúcar ((aproximadamente ½ xícara) )
    • 240 gramas de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras) ((sem o fermento))
    • 14 gramas de manteiga sem sal ((aproximadamente 2 colheres sopa) )
    • 395 gramas de leite condensado ((1 lata) )

    1. Em um liquidificador, adicione 1 litro de leite, juntamente com o leite condensado, batendo em seguida. Aos poucos, vá adicionando os demais ingredientes, sem desligar o liquidificador, batendo bem até que forme um creme homogêneo.

    2. Unte uma forma que contenha um furo ao meio com a manteiga e passe a farinha, depois, despeje amassa preparada no liquidificador. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a180ºC por 30 a 35 minutos, ou até que comece a dourar. Pode fazer o teste do palitinho, se preferir.

    Para o Preparo da Cobertura Chocolate (opcional):

    • 120gr (aproximadamente 1 xícara chá) de açúcar
    • 60gr (aproximadamente ½ xícara chá) de chocolate em pó (não use achocolatado)
    • 14gr (aproximadamente 2 colheres sopa) de manteiga sem sal
    • 60ml (aproximadamente 4 colheres sopa) de leite

     

    Para o Preparo da Cobertura Calda de Caramelo (opcional):

    • 70gr (aproximadamente 10 colheres sopa) de açúcar
    • 200ml (1 copo) de água quente

    A Cobertura de Chocolate (opcional):

    Em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes da cobertura e mexa sempre, derretendo a manteiga e até formar um creme homogêneo. Espalhe esta cobertura uniformemente sobre o bolo mole ou de leite saboroso e sirva em seguida. Lembrando que é opcional, tudo bem?

    A Cobertura Calda de Caramelo (opcional):

    Em uma panela preferencialmente mais larga, coloque o açúcar levando em seguida ao fogo médio. Mexa o açúcar aos poucos sempre em movimentos contínuos e circulares. Se você parar de mexer, o açúcar pode queimar.

    Adicione aos poucos também a água, ainda mexendo sempre, até que todo o açúcar derreta. Mantenha esta mistura no fogo médio até que forme a calda de caramelo, que deve se desprender da panela.

    Deixe esfriar e cubra seu bolo bole ou de leite saboroso em seguida.

    Tempo médio total de preparo: 35 minutos

    Rendimento: Aproximadamente 10 porções

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  • Hamburguer caseiro fácil e rápido

    Hamburguer caseiro fácil e rápido

    Qual criança não gosta de um delicioso hambúrguer. Mas, vamos combinar: não são só as crianças que adoram os hambúrgueres, não é?.

    Eles são sim irresistíveis e vão bem no tradicional sanduiche (cheese-salada, cheeseburguer, etc.) e em muitas outras receitas, até como acompanhamento nas refeições.

    No entanto, estes hambúrgueres que costumamos encontrar nos supermercados, apesar de serem até um pouco saborosos, são cheios de conservantes.  Por isso, que o bom mesmo é fazer em casa seu próprio hamburguer.

    Pouca gente sabe, mas o hambúrguer descobriu a América bem na segunda metade do século 19. Ele foi originalmente trazido pelos imigrantes alemães que embarcaram no porto de Hamburgo.

    É daí que vem o seu primeiro nome no chamado Novo Mundo: hamburg steak, ou, bife de hamburgo.

    A maioria das pessoas pensam que fazer um hambúrguer é difícil e complicado.

    Mas, pelo contrário, nessa receita logo abaixo, você vai comprovar que é muito fácil, rápido e prático fazer o seu hambúrguer e ele virá com um ingrediente exclusivo: será mais nutritivo do que os que você costuma comprar nos supermercados, pois é natural, sem conservante algum.

    Já imaginou fazer aquele hambúrguer, com um sabor sem igual, feito com ingredientes naturais e por você mesma?

    Então fique sabendo: isto é possível. Claro que a base de todo e qualquer hambúrguer é a carne.

    O bom de produzir o seu próprio hambúrguer, além das questões que já citamos referentes aos conservantes que o hambúrguer industrial possui, é o fato de que será possível escolher a carne de sua preferência, como uma carne magra, por exemplo, o que vai garantir mais saúde à sua família.

    Isto com certeza dará mais sabor ao seu hambúrguer caseiro e o tornará ainda mais nutritivo.

    Aí é só separar os acompanhamentos para aquele sanduíche de hambúrguer caseiro incrível. Vale a criatividade, para agradar os mais variados paladares.

    Sem mais delongas, veja agora como fazer seu hambúrguer caseiro:

    Receita Hambúrguer Caseiro Prático e Nutritivo

    Confira essa deliciosa receita de hambúrguer caseiro fácil, rápida e nutritiva ✅É muito fácil, rápido e prático fazer o seu hambúrguer!

    • 3 quilos carne moída (pode ser paleta, coxão mole, patinho ou até filé mignon). Quanto mais triturada estiver a carne melhor.)
    • 300 gramas bacon  (deve ser moído ou triturado)
    • 1 unidades ovos
    • 30 gramas  farinha de trigo (sem fermento)
    • ½ copo água (gelada)

    1. Em um recipiente apropriado, misture muito bem todos os ingredientes do seu hambúrguer. É importante amassar bem para que todos eles se misturem e formem uma massa homogênea.

    2. Esta massa precisa estar resistente o suficiente para que você possa formar o hambúrguer.

    3. Se estiver muito úmida ainda, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até conseguir a consistência certa.

    4. Forme porções de 70gr a 100gr, com a mão mesmo. Depois, forre uma bancada (ou na pia/mesa) com um plástico molhado e comece a modelar seus hambúrgueres no formato característico ou em outro que lhe convier.

    5. Lembre-se de não deixá-lo muito grosso, pois pode dificultar o cozimento. Se preferir, você pode utilizar um aro para auxiliar a modelar seus hambúrgueres. Sugestivamente, faça um hambúrguer caseiro por vez.

    6. Forre uma forma retangular, preferencialmente de alumínio, também com plástico e acomode seus hambúrgueres, intercalando camadas de carne e plástico.

    7. Evite apertá-los. O ideal é que você forme até 4 camadas de hambúrgueres.

    8. Tudo vai depender também do tamanho de sua forma, mas lembre-se de que terá que levar a mesma para o congelador. Aliás, esta é a próxima etapa: leve seus hambúrgueres ao freezer ou congelador por até 4 horas.

    9. Depois eles já estarão prontos para fritar ou mesmo assar.

    Assando seu Hambúrguer:

    Unte a forma com um fio de óleo e asse seus hambúrgueres caseiros ainda congelados em forno pré-aquecido a 180ºC por uns 30 a 35 minutos ou até criarem uma consistência crocante.

     

    Fritando seu Hambúrguer:

    Aqueça bem sua chapa ou frigideira com um fio de óleo para untar e coloque o hambúrguer caseiro ainda congelado direto por uns 5 min para selar.

     

    Vire em seguida para fritar o outro lado, deixando por mais uns 5 minutos. Sirva em seguida.

     

    Tempo médio total de preparo: 35 minutos

     

    Rendimento: Aproximadamente 40 porções

     

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  • Bolo de milho fácil

    Bolo de milho fácil

    A gente está cansado de saber que a culinária mineira é muito conhecida por sua fartura, simplicidade e sabor inigualável.

    Aqui, em específico, estamos falando do delicioso bolo de milho que é de dar água na boca, deixando sua mesa muito mais colorida e saborosa.

    Será que alguém consegue resistir à um bolo de milho fresquinho saindo do forno?

    Ele vai bem com chá, café com leite, sucos ou até mesmo puro. Algumas pessoas passam até uma leve camada de manteiga na sua fatia de bolo de milho, pra dar aquela realçada no sabor. Irresistível mesmo!

    Você sabia que o bolo de milho é de origem indígena caribenha? Na verdade, a palavra milho significa “sustento da vida” e já por essa definição, a gente fica com mais vontade ainda de comer um delicioso bolo de milho, não é mesmo?

    Essa definição do milho (sustento da vida) veio por conta de que este fabuloso alimento foi a base da alimentação de diversos povos no passado, mas o bolo em si, veio dos índios tupi-guarani, que podem ser considerados nossos ancestrais e que criaram esta incrível iguaria.

    E verdadeiramente um bolo de milho bem feito tem o perfeito equilíbrio entre a textura do milho e a incrível leveza de sua massa.

    Sabe qual o segredo? Servir o seu bolo de milho sempre fresquinho e, se possível ainda, quentinho.

    Podemos até adiantar uma dica importante: se você vai servir um bolo de milho para seus amigos e convidados ou se simplesmente vai tomar aquele café da manhã ou da tarde, prefira preparar o bolo no mesmo dia em que irá servi-lo.

    Isto vai garantir esta textura de que falamos e seu sabor surpreendente.

    O bolo de milho é muito tradicional, não só em Minas, mas em praticamente todo o Brasil e representa bastante as festas juninas.

    Isto se justifica facilmente por conta de seu sabor e é praticamente impossível encontrar alguém que diga que não gosta de um saboroso bolo de milho.

    E o mais incrível é que vamos lhe apresentar uma receita de bolo de milho, delicioso, feito a partir das latinhas de milho em conserva.

    Você não perde o sabor, vai fazer um bolo gostoso, prático e rápido, além de economicamente mais barato.

    Não era tudo que você queria? Então, comece a botar a mão na massa…literalmente falando. Confira:

    Receita Bolo Prático de Milho da Lata

    Saiba como Fazer um Delicioso Bolo de Milho Fácil de Liquidificador ✅ Receita Simples, Cremosa, Prática e Rápida!

    • 1 unidades de 200gr de milho ((retire o líquido))
    • 200 gramas de leite (A mesma medida (da lata de milho))
    • 200 gramas de açúcar (A mesma medida (da lata de milho))
    • 200 gramas de flocão de milho (A mesma medida (da lata de milho))
    • 120 ml de óleo de soja ((aproximadamente ½ xícara))
    • 3 unidades ovos ( ovos médios inteiros)
    • 10 gramas de fermento em pó ((aproximadamente 1 colher sopa))
    • 1 unidades margarina e farinha de trigo (Reserve margarina e farinha de trigo para untar a forma)

    1. Após escorrer o líquido da lata de milho, reserve o mesmo e guarde a lata para as medidas do seu bolo. Antecipadamente, unte uma forma média (com furo no meio) com margarina e farinha de trigo.

    2. Em um liquidificador, coloque o milho, o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata tudo em seguida por uns 3 a 5 minutos aproximadamente ou até que o milho fique totalmente triturado. Esta será a base de sua massa.

    3. Agora acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador novamente, por umas 2 ou 3 vezes, até que o fermento esteja totalmente misturado.

    4. Despeje esta massa na forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixando assar por 30 a 40 minutos, ou até quando começar a dourar.

    5. Pode fazer o teste do palitinho, se tiver dúvidas de que já está pronto ou não. Deixe amornar bem antes de desenformar e sirva em seguida.

    Tempo médio total de preparo: 55 minutos

    Rendimento: Aproximadamente 1 porção (fatias médias)

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