Quem disse que o limão é azedo? Nesta deliciosa receita de bolo fofo de limão, ele vai parecer um mel, de tão saboroso. Brincadeiras à parte, todo mundo sabe que o limão é totalmente cítrico.
Além de azedo/cítrico, ele também pé riquíssimo em potássio, cálcio, fósforo, vitamina C e magnésio, além de ser um excelente antioxidante, conseguindo proteger as células dos radicais livres.
Ou seja, é uma fruta quase que completa, que consegue ainda fortalecer todo o nosso sistema imunológico, aumentando a imunidade e mandando para bem longe a maioria das doenças indesejáveis.
Claro que é um tanto difícil saborear esta fruta, apesar que muitas pessoas chupam o limão tranquilamente. Mesmo sendo uma fruta difícil de ser apreciada de forma direta, ela cai muito bem com diversas receitas e combinações:
- Sucos refrescantes
- Pudins
- Mousses
- Cremes e sobremesas
- Cobertura para bolos
- Bolos caseiros, etc.
Aqui, estamos falando de um saboroso bolo fofo de limão e, cá entre nós, não existe nada melhor do que um delicioso bolo fresquinho para tomar aquele café da tarde, na hora do café da manhã ou mesmo um lanchinho a qualquer hora.
E se este bolo tiver uma cara e uma receita bem caseira, melhor ainda, não é mesmo? Difícil de preparar? Muito pelo contrário, o bolo fofo de limão é muito fácil, prático e rápido para preparar.
E não precisar ser nenhum chef de cozinha: mesmo que você não tenha afinidade alguma com o preparo de bolos e sobremesas, com esta receita fácil de bolo fofo de limão, você vai arrasar e fazer sucesso com seus amigos e familiares.
Já na hora de preparar seu bolo, quando ele ainda estiver no forno, o cheirinho vai conquistar a todos rapidamente.
Sem maiores delongas, vamos ao que interessa…tome nota da receita e bom apetite:
Receita de Bolo Fofo de Limão
Ingredientes
- 3 unidades ovos médios inteiros
- 1 unidades xícara e meia de chá de açúcar
- 1/2 unidades Meia xícara de chá de óleo de soja
- 1 unidades Uma pitada de sal
- 1 unidades Meia xícara de chá de leite de vaca
- 1 unidades Raspas finas de um limão
- 1/2 unidades Meia xícara de chá de suco de limão
- 2 unidades xícaras de chá de farinha de trigo peneirada e sem fermento
- 10 gramas de fermento químico em pó (aproximadamente uma colher sopa)
Passo a Passo
- Em um recipiente apropriado, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal e misture tudo muito bem. Não é necessário utilizar uma batedeira, pois você pode misturar esta massa facilmente com um batedor de arame ou mesmo um garfo.
- Quando estes ingredientes estiverem bem misturados, adicione aos poucos o leite, as raspas de limão, o suco de limão e misture bem outra vez, até que todos os ingredientes estejam uniformemente dissolvidos e misturados.
- Agora é a hora de adicionar a farinha de trigo e compor a massa do bolo, misturando até que fique totalmente homogêneo. O fermento deve ser acrescentado por último, misturando-o muito bem à toda a massa.
- Em uma forma média com furo previamente untada e farinhada, despeje sua massa uniformemente e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e reserve.
Lembretes
Para a Calda do Bolo Fofo de Limão:
- 395gr (1 lata) de leite condensado
- 4 colheres sopa (aproximadamente 60 ml) de suco de limão
- 15ml (aproximadamente 1 colher sopa) de creme de leite