Massa de panqueca simples liquidificador fácil

Massa de panqueca simples liquidificador fácil

A massa de panqueca é muito fácil de ser feita, mas, no entanto, muita gente tem dúvidas de como prepara-la de forma que fique leve e saborosa.

O incrível da panqueca é que ela é sim caracteristicamente leve e recebe uma infinidade de recheios e coberturas.

Sugestões não faltam: presunto e queijo, carne moída, legumes, frango desfiado, queijo branco, strogonoff de carne ou frango, calabresa, ricota com legumes e inclusive recheios doces como doce de leite, goiabada e muitos outros.

Será que a panqueca vai bem com qualquer recheio? Olha, é bem possível que sim, tudo vai depender do seu paladar e criatividade, para incrementar ainda mais a sua panqueca. Você sabe quando e onde surgiu a panqueca?

Então, vamos à um pouco de história: segundo alguns relatos e pesquisas referentes à esta iguaria, as panquecas surgiram há 9 mil anos atrás, na Europa, especificamente na França.

Ganhou notoriedade e relevância conquistando os mais exigentes paladares em muitas casas ao redor do mundo, inclusive estando presente nos mais variados pratos legitimamente brasileiros.

Então, há de se considerar que a panqueca é bem famosa mundo afora. Sua massa é bem básica e quase não apresenta variações: um tipo de bolo fino feito em frigideira, geralmente preparado a base de leite, ovos e farinha de trigo.

Simples, não é? Não se aconselha incrementar muita coisa na massa, pois você pode torná-la pesada e até indigesta, dependendo do recheio que você colocar. Mas quanto ao recheio, use e abuse de sua criatividade.

Nesta nossa receita de massa fácil de panqueca, vamos te ensinar a preparar uma deliciosa panqueca e ainda daremos uma incrível sugestão de recheio. Tome nota da receita:

Receita de Massa Fácil de Panqueca

Receita de Massa Fácil de Panqueca

Receita de Massa Fácil de Panqueca

Receita de Massa Fácil de Panqueca. Massa de panqueca simples liquidificador fácil e leve
Preparo 40 mins
Cozimento 40 mins
Tipo almoço, jantar
Cozinha brasileira, mineira, paulista
Serve 5
Calorias 113 kcal

Ingredientes
  

  • 240 gramas (aproximadamente 2 xícaras chá) de farinha de trigo
  • 500 ml (aproximadamente2 xícaras chá) de leite
  • 3 unidades ovos médios inteiros
  • 1 unidades pequena pitada de sal

Passo a Passo
 

  • Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes da panqueca e bata por uns 3minutos. Geralmente a farinha gruda nos cantos do copo do seu liquidificador.
  • Para removê-la, use uma colher e bata tudo novamente por mais 1 minuto e reserve.
  • Unte uma frigideira média a grande com um fio de óleo e aqueça ao fogo.
  • Com o auxílio de uma concha, pegue uma pequena porção de massa da panqueca e distribua uniformemente na frigideira, formando um disco.
  • Se necessário, gire a frigideira para conseguir espalhar bem a massa.
  • Uma vez formado o disco, abaixe o fogo e deixe dourar por baixo, virando em seguida para dourar também o outro lado.
  • Repita este mesmo processo com toda a massa de panqueca, formando vários discos.
  • Pronto, sua panqueca está no ponto para ser recheada.

Lembretes

Para o recheio (sugestão): Calabresa:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Meio Alho Porró (picado)
  • 1 Tomate médio picado e sem sementes
  • Meio pimentão verde picado
  • Meio pimentão amarelo picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa (deve ser bem picada ou triturada)
  • Meia xícara de chá de creme de ricota

O Recheio de Calabresa (sugestão):

Leve uma panela ao fogo médio e coloque a margarina deixando a mesma derreter. Em seguida, adicione o alho porró, o tomate e o pimentão, refogando esta mistura por uns 2 a 3 minutos.
Adicione a calabresa picada/triturada e cozinhe tudo por mais uns 4 3 minutos. Ainda com a panela no fogo, acrescente o creme de ricota e cozinhe somente o tempo suficiente para misturar tudo, gerando um creme de calabresa. Reserve.
 

A Montagem do Recheio de Calabresa (sugestão):

Em uma forma de alumínio grande, coloque uma porção do recheio no disco da panqueca e enrole bem apertado, uma a uma e cubra com molho de tomate ou outro de sua preferência, mais queijo parmesão ralado por cima.
Não é necessário, mas se quiser pode levar ao forno para dar aquela gratinada.
Tempo médio total de preparo: 40 minutos
Rendimento: Aproximadamente 15 porções
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