Risoto de Camarao
Como fazer Risoto de Camarao?
Esta receita de Risoto de Camarao rende 4 porcoes e leva PT35M para ficar pronta .
📋 Ingredientes (10)
- 300g de camarao limpo
- 1 xicara de arroz arboreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1/2 xicara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 xicara de queijo parmesao ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Suco de 1/2 limao
- Salsinha picada
👩🍳 Modo de Preparo (8 passos)
- Tempere o camarao com sal, pimenta e limao. Reserve.
- Refogue a cebola e o alho na manteiga ate murchar.
- Adicione o arroz arboreo e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o vinho branco e mexa ate evaporar.
- Adicione o caldo de legumes concha a concha, mexendo sempre ate o arroz absorver.
- Quando o arroz estiver al dente, adicione o camarao e cozinhe por 3 minutos.
- Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesao. Mexa ate ficar cremoso.
- Finalize com salsinha e sirva imediatamente.
❓ Perguntas Frequentes (3)
Qual o tempo de preparo?
O tempo total de preparo é de PT35M, incluindo preparo e cozimento.
Quantas porções rende?
Esta receita rende 4 porcoes. Use nossa Calculadora de Porções para ajustar a quantidade.
Dá para substituir ingredientes?
Sim! Use nossa Calculadora de Substituições para encontrar alternativas para qualquer ingrediente.
Risoto cremoso de camarao com toque de limao e salsinha.
Ingredientes
- 300g de camarao limpo
- 1 xicara de arroz arboreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1/2 xicara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 xicara de queijo parmesao ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Suco de 1/2 limao
- Salsinha picada
Modo de Preparo
- Tempere o camarao com sal, pimenta e limao. Reserve.
- Refogue a cebola e o alho na manteiga ate murchar.
- Adicione o arroz arboreo e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o vinho branco e mexa ate evaporar.
- Adicione o caldo de legumes concha a concha, mexendo sempre ate o arroz absorver.
- Quando o arroz estiver al dente, adicione o camarao e cozinhe por 3 minutos.
- Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesao. Mexa ate ficar cremoso.
- Finalize com salsinha e sirva imediatamente.
O segredo do risoto e adicionar o caldo aos poucos e mexer sempre para liberar o amido.
Calorias: 380 kcal por porcao
Veja também
Ingredientes 4
Modo de Preparo
1
Tempere o camarao com sal, pimenta e limao. Reserve.
2
Refogue a cebola e o alho na manteiga ate murchar.
3
Adicione o arroz arboreo e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
4
Acrescente o vinho branco e mexa ate evaporar.
5
Adicione o caldo de legumes concha a concha, mexendo sempre ate o arroz absorver.
6
Quando o arroz estiver al dente, adicione o camarao e cozinhe por 3 minutos.
7
Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesao. Mexa ate ficar cremoso.
8
Finalize com salsinha e sirva imediatamente.
💡 Dicas do Chef
O segredo do risoto e adicionar o caldo aos poucos e mexer sempre para liberar o amido.
❓ Perguntas Frequentes
Qual o tempo de preparo?
O tempo total de preparo é de PT35M, incluindo preparo e cozimento.
Quantas porções rende?
Esta receita rende 4 porcoes. Use nossa Calculadora de Porções para ajustar a quantidade.
Dá para substituir ingredientes?
Sim! Use nossa Calculadora de Substituições para encontrar alternativas para qualquer ingrediente.
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