Pimentão ao Molho de Azeite: Receita da Trend do Mês
Como fazer Pimentão ao Molho de Azeite: Receita da Trend do Mês?
Esta receita de Pimentão ao Molho de Azeite: Receita da Trend do Mês rende 8 porções e leva 45 min para ficar pronta com dificuldade Fácil .
📋 Ingredientes (8)
- 1 xícara de pimentões verdes picados
- 2 colheres (chá) de azeite extra virgem
- 1 dentinho de alho picado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída ao molho
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de água fervente
- 1 ovo batido
👩🍳 Modo de Preparo (8 passos)
- Lave os pimentões e corte-os em fatias finas. Coloque numa tigela com azeite, alho picado e sal.
- Misture bem para cobrir todas as fatias. Deixe repousar por 10 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo residual. Adicione a farinha de trigo e frite por 2 minutos até dourar levemente.
- Adicione água fervente aos poucos enquanto mexe para formar um molho espesso e homogêneo.
- Despeje sobre os pimentões com o alho, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
- Em uma batedeira, bata o ovo até ficar leve. Adicione um pouco de molho para dar brilho ao prato.
- Sirva com as fatias ainda quentes e sob um toque de pimenta moída no final.
- Ajuste a quantidade de sal conforme o sabor do seu alho.
❓ Perguntas Frequentes (3)
Posso usar pimentão amarelo?
Sim, mas ele é mais doce e deve ser cozido menos tempo para não perder sabor.
Pode substituir o azeite por outro óleo?
Não recomendamos. O azeite extra virgem dá ao prato um aroma natural e leve que não é replicado em outros óleos.
Posso fazer sem o ovo batido?
Sim, mas o sabor ficará mais neutro; o ovo ajuda a dar brilho ao molho final.
Prepara-se em 45 minutos para 8 porções. É uma versatilidade simples e saudável, com pimentões frescos que ganharam espaço nas mesas brasileiras pela sua textura e sabor natural. A tendência do mês está na combinação de azeite extra virgem com temperos leves, sem gorduras trans ou conservantes.
É ideal para almoços rápidos ou como acompanhamento a qualquer prato principal. O pimentão é cortado em fatias e cozido com um molho rico em azeite, sal e pimenta-do-reino.
Ingredientes 8
Modo de Preparo
1
Lave os pimentões e corte-os em fatias finas. Coloque numa tigela com azeite, alho picado e sal.
2
Misture bem para cobrir todas as fatias. Deixe repousar por 10 minutos.
3
Em uma panela, aqueça o óleo residual. Adicione a farinha de trigo e frite por 2 minutos até dourar levemente.
4
Adicione água fervente aos poucos enquanto mexe para formar um molho espesso e homogêneo.
5
Despeje sobre os pimentões com o alho, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
6
Em uma batedeira, bata o ovo até ficar leve. Adicione um pouco de molho para dar brilho ao prato.
7
Sirva com as fatias ainda quentes e sob um toque de pimenta moída no final.
8
Ajuste a quantidade de sal conforme o sabor do seu alho.
💡 Dicas do Chef
Use pimentões verdes frescos para o sabor mais intenso. Se quiser, adicione um fio de orégano ao molho.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar pimentão amarelo?
Sim, mas ele é mais doce e deve ser cozido menos tempo para não perder sabor.
Pode substituir o azeite por outro óleo?
Não recomendamos. O azeite extra virgem dá ao prato um aroma natural e leve que não é replicado em outros óleos.
Posso fazer sem o ovo batido?
Sim, mas o sabor ficará mais neutro; o ovo ajuda a dar brilho ao molho final.
🥗 Receitas Fit Relacionadas
Quer opções mais leves? Experimente estas receitas saudáveis:
💪
Quer mais proteínas?
Receitas ricas em proteínas para ganho muscular
🎯 Qual seu objetivo?
Personalize suas recomendações
👩🍳
Já fez essa receita?
Compartilhe sua experiencia nos comentarios, avalie com estrelas e envie uma foto do seu prato!
✍️ Avaliar e comentar
