Espaguete ao Vongole
Como fazer Espaguete ao Vongole?
Esta receita de Espaguete ao Vongole rende 4 porcoes e leva PT25M para ficar pronta .
📋 Ingredientes (8)
- 400g de espaguete
- 500g de ameijoas frescas
- 4 dentes de alho fatiados
- 1/2 xicara de vinho branco seco
- 1/4 xicara de azeite
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo (7 passos)
- Deixe as ameijoas de molho em agua salgada por 30 minutos para soltar a areia.
- Cozinhe o espaguete em agua salgada ate al dente.
- Enquanto isso, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Adicione as ameijoas e o vinho branco. Tampe a panela e cozinhe ate abrirem.
- Descarte as ameijoas que nao abrirem.
- Escorra o espaguete e adicione a panela das ameijoas.
- Misture bem, finalize com salsinha e pimenta calabresa.
❓ Perguntas Frequentes (3)
Qual o tempo de preparo?
O tempo total de preparo é de PT25M, incluindo preparo e cozimento.
Quantas porções rende?
Esta receita rende 4 porcoes. Use nossa Calculadora de Porções para ajustar a quantidade.
Dá para substituir ingredientes?
Sim! Use nossa Calculadora de Substituições para encontrar alternativas para qualquer ingrediente.
Espaguete com ameijoas ao vinho branco e alho, classico italiano.
Ingredientes
- 400g de espaguete
- 500g de ameijoas frescas
- 4 dentes de alho fatiados
- 1/2 xicara de vinho branco seco
- 1/4 xicara de azeite
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Deixe as ameijoas de molho em agua salgada por 30 minutos para soltar a areia.
- Cozinhe o espaguete em agua salgada ate al dente.
- Enquanto isso, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Adicione as ameijoas e o vinho branco. Tampe a panela e cozinhe ate abrirem.
- Descarte as ameijoas que nao abrirem.
- Escorra o espaguete e adicione a panela das ameijoas.
- Misture bem, finalize com salsinha e pimenta calabresa.
Nao tempere a agua do espaguete com muito sal porque o molho das ameijoas ja e salgado.
Calorias: 300 kcal por porcao
Veja também
Ingredientes 4
Modo de Preparo
1
Deixe as ameijoas de molho em agua salgada por 30 minutos para soltar a areia.
2
Cozinhe o espaguete em agua salgada ate al dente.
3
Enquanto isso, aqueça o azeite e refogue o alho.
4
Adicione as ameijoas e o vinho branco. Tampe a panela e cozinhe ate abrirem.
5
Descarte as ameijoas que nao abrirem.
6
Escorra o espaguete e adicione a panela das ameijoas.
7
Misture bem, finalize com salsinha e pimenta calabresa.
💡 Dicas do Chef
Nao tempere a agua do espaguete com muito sal porque o molho das ameijoas ja e salgado.
❓ Perguntas Frequentes
Qual o tempo de preparo?
O tempo total de preparo é de PT25M, incluindo preparo e cozimento.
Quantas porções rende?
Esta receita rende 4 porcoes. Use nossa Calculadora de Porções para ajustar a quantidade.
Dá para substituir ingredientes?
Sim! Use nossa Calculadora de Substituições para encontrar alternativas para qualquer ingrediente.
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