Nhoque de Batata ao Sugo: Passo a Passo para Fazer a Massa Perfeita
Como fazer Nhoque de Batata ao Sugo: Passo a Passo para Fazer a Massa Perfeita?
Esta receita de Nhoque de Batata ao Sugo: Passo a Passo para Fazer a Massa Perfeita rende 6 porcoes, leva PT50M de preparo e aproximadamente 320 kcal por porcao.
📋 Ingredientes (9)
- 1kg de batatas
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal e noz-moscada a gosto
- Molho: 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Folhas de manjericao fresco
- Azeite e sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo (7 passos)
- Cozinhe as batatas com casca ate ficarem macias. Descasque e amasse ainda quentes.
- Deixe esfriar um pouco, adicione o ovo, sal, noz-moscada e a farinha aos poucos.
- Sove ate formar uma massa macia que nao gruda nas maos.
- Modele tiras e corte em pequenos quadrados. Passe levemente na farinha.
- Cozinhe os nhoques em agua fervente com sal. Quando subirem, estao prontos.
- Para o molho, refogue a cebola e alho no azeite. Adicione o tomate pelado e cozinhe por 10 minutos.
- Sirva o nhoque com o molho sugo e folhas de manjericao.
Nhoque caseiro de batata com molho sugo fresco e manjericao.
Ingredientes
- 1kg de batatas
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal e noz-moscada a gosto
- Molho: 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Folhas de manjericao fresco
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas com casca ate ficarem macias. Descasque e amasse ainda quentes.
- Deixe esfriar um pouco, adicione o ovo, sal, noz-moscada e a farinha aos poucos.
- Sove ate formar uma massa macia que nao gruda nas maos.
- Modele tiras e corte em pequenos quadrados. Passe levemente na farinha.
- Cozinhe os nhoques em agua fervente com sal. Quando subirem, estao prontos.
- Para o molho, refogue a cebola e alho no azeite. Adicione o tomate pelado e cozinhe por 10 minutos.
- Sirva o nhoque com o molho sugo e folhas de manjericao.
Nao sove demais a massa para o nhoque nao ficar pesado. O ponto e quando para de grudar.
Calorias: 320 kcal por porcao
📌 Veja tambem: Todas as receitas | Ferramentas culinarias | Ajustar porcoes
Ingredientes 6
Modo de Preparo
1
Cozinhe as batatas com casca ate ficarem macias. Descasque e amasse ainda quentes.
2
Deixe esfriar um pouco, adicione o ovo, sal, noz-moscada e a farinha aos poucos.
3
Sove ate formar uma massa macia que nao gruda nas maos.
4
Modele tiras e corte em pequenos quadrados. Passe levemente na farinha.
5
Cozinhe os nhoques em agua fervente com sal. Quando subirem, estao prontos.
6
Para o molho, refogue a cebola e alho no azeite. Adicione o tomate pelado e cozinhe por 10 minutos.
7
Sirva o nhoque com o molho sugo e folhas de manjericao.
💡 Dicas do Chef
Nao sove demais a massa para o nhoque nao ficar pesado. O ponto e quando para de grudar.
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