Seu Galette de banana sempre sola? Descubra o ingrediente secreto que resolve isso na hora!
Como fazer Seu Galette de banana sempre sola? Descubra o ingrediente secreto que resolve isso na hora!?
Esta receita de Seu Galette de banana sempre sola? Descubra o ingrediente secreto que resolve isso na hora! rende 4 porcoes e leva PT30M para ficar pronta .
📋 Ingredientes (5)
- 1 e 1/2 xicara de farinha de trigo ((150g) e mais para polvilhar)
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 100 gramas de manteiga sem sal em cubos (gelada)
- 2 ou 3 colheres de sopa de Água gelada
👩🍳 Modo de Preparo (4 passos)
- Numa tigela grande misturei a farinha, o sal, o açúcar e a canela.
- Adicionei os cubos de manteiga gelada e amasse com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Tudo bem se ficar com pedacinhos maiores de manteiga – isso deixará a massa mais crocante depois de assada.
- Adicionei a água gelada de pouquinho em pouquinho, misturando até conseguir formar uma massa firme. Não trabalhe demais a massa para que não desenvolva o glúten e fique dura depois de assar.
- Modele a massa numa bola, envolva-a no plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).
❓ Perguntas Frequentes (3)
Posso congelar essa sobremesa?
O tempo total de preparo é de PT30M, incluindo preparo e cozimento.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, é possível substituir o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção. O resultado pode ter uma textura ligeiramente diferente.
Qual a validade dessa receita na geladeira?
Em média, essa receita se mantém por 3 a 5 dias na geladeira quando armazenada em recipiente fechado.
Hoje faremos GALETTE, que é um jeito muito mais simples e fácil de preparar uma torta. Suas bordas são dobradas com as mãos e bem generosas, deixando seu formato redondo. A aparência rústica é o seu charme.
Uma vez que aprende a fazer, poderá deixar a imaginação fluir para modificar seu recheio e servir Galette salgado também. Agora vamos parar de conversar e vamos colocar a mão na massa…
Passo a passo de como fazer Galette de Banana
Receita de Galette de Banana
Passo a passo de como fazer Galette de Banana
- 1 e 1/2 xicara de farinha de trigo ((150g) e mais para polvilhar)
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 100 gramas de manteiga sem sal em cubos (gelada)
- 2 ou 3 colheres de sopa de Água gelada
Mistura de ovo com um pouco de água parapincelar.
Recheio: 2-3 bananas em fatias, 1 colher de sopa de açúcar granulado e1/2 colher de chá de canela.
-
Numa tigela grande misturei a farinha, o sal, o açúcar e a canela.
-
Adicionei os cubos de manteiga gelada e amasse com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Tudo bem se ficar com pedacinhos maiores de manteiga – isso deixará a massa mais crocante depois de assada.
-
Adicionei a água gelada de pouquinho em pouquinho, misturando até conseguir formar uma massa firme. Não trabalhe demais a massa para que não desenvolva o glúten e fique dura depois de assar.
-
Modele a massa numa bola, envolva-a no plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).
Recheio: Corte as bananas em fatias e coloquei numa tigela. Adicione o açúcar e a canela, misturei e reserve.
-
Divida massa em duas partes e molde uma bola com cada parte. Abra massa com um rolo, com espessura de cerca de 0,5mm, mantendo um formato mais ou menos circular.
-
Coloque o recheio no centro, deixando uma borda de aproximadamente 2 dedos. Puxe as bordas em direção ao centro (fazendo dobras) deixando o centro aberto.
-
Pincele a mistura de ovo com um pouco de água e salpique açúcar granulado por toda a borda.
-
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos (até a massa dourar). Retire do forno e está pronto!
cafe da manha, cafe da tarde, doce caseiro
francesa
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Ingredientes
- 1 e 1/2 xicara de farinha de trigo ((150g) e mais para polvilhar)
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 100 gramas de manteiga sem sal em cubos (gelada)
- 2 ou 3 colheres de sopa de Água gelada
💡 Quer calcular as calorias ou ajustar as porcoes? Use nossa Calculadora de Porcoes ou o Conversor de Medidas.
Modo de Preparo
- Numa tigela grande misturei a farinha, o sal, o açúcar e a canela.
- Adicionei os cubos de manteiga gelada e amasse com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Tudo bem se ficar com pedacinhos maiores de manteiga – isso deixará a massa mais crocante depois de assada.
- Adicionei a água gelada de pouquinho em pouquinho, misturando até conseguir formar uma massa firme. Não trabalhe demais a massa para que não desenvolva o glúten e fique dura depois de assar.
- Modele a massa numa bola, envolva-a no plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).
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👩🍳 Sobre a autora
Esta receita foi testada e aprovada por Celia Aparecida, editora de doces e bolos do Receitas Faceis Digital. Professora de matematica aposentada e confeiteira de familia, Celia aplica a precisao dos numeros na cozinha doce: medidas exatas, passos claros e resultado garantido.
📚 Fontes: TBCA-USP, TACO/NEPA-UNICAMP, Guia Alimentar (MS, 2014) e ANVISA RDC 429/2020.
📌 Receita atualizada e mantida para permanecer relevante. Os valores nutricionais podem variar conforme ingredientes e marcas utilizadas. Consulte sempre um nutricionista para orientacao personalizada.
Ingredientes 4
Modo de Preparo
1
Numa tigela grande misturei a farinha, o sal, o açúcar e a canela.
2
Adicionei os cubos de manteiga gelada e amasse com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Tudo bem se ficar com pedacinhos maiores de manteiga – isso deixará a massa mais crocante depois de assada.
3
Adicionei a água gelada de pouquinho em pouquinho, misturando até conseguir formar uma massa firme. Não trabalhe demais a massa para que não desenvolva o glúten e fique dura depois de assar.
4
Modele a massa numa bola, envolva-a no plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).
❓ Perguntas Frequentes
Posso congelar essa sobremesa?
O tempo total de preparo é de PT30M, incluindo preparo e cozimento.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, é possível substituir o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção. O resultado pode ter uma textura ligeiramente diferente.
Qual a validade dessa receita na geladeira?
Em média, essa receita se mantém por 3 a 5 dias na geladeira quando armazenada em recipiente fechado.
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