Crème Brûlée
Como fazer Crème Brûlée?
Esta receita de Crème Brûlée rende 6 porcoes, leva PT5H de preparo e aproximadamente 280 kcal por porcao.
📋 Ingredientes (5)
- 2 xicaras de creme de leite fresco
- 4 gemas
- 1/2 xicara de acucar
- 1 fava de baunilha ou 1 colher de cha de essencia
- Acucar extra para caramelizar
👩🍳 Modo de Preparo (8 passos)
- Preaqueça o forno a 150°C.
- Aqueça o creme de leite com a baunilha ate quase ferver.
- Bata as gemas com o acucar ate clarear.
- Adicione o creme quente aos poucos, mexendo sempre.
- Coe a mistura e distribua em ramequins.
- Asse em banho-maria por 35-40 minutos.
- Leve a geladeira por no minimo 4 horas.
- Na hora de servir, polvilhe acucar e caramelize com macarico.
❓ Perguntas Frequentes (3)
Qual o tempo de preparo?
O tempo total de preparo é de PT5H, incluindo preparo e cozimento.
Quantas porções rende?
Esta receita rende 6 porcoes. Use nossa Calculadora de Porções para ajustar a quantidade.
Dá para substituir ingredientes?
Sim! Use nossa Calculadora de Substituições para encontrar alternativas para qualquer ingrediente.
Classico frances de creme de baunilha com crosta crocante de acucar caramelizado.
Ingredientes
- 2 xicaras de creme de leite fresco
- 4 gemas
- 1/2 xicara de acucar
- 1 fava de baunilha ou 1 colher de cha de essencia
- Acucar extra para caramelizar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 150°C.
- Aqueça o creme de leite com a baunilha ate quase ferver.
- Bata as gemas com o acucar ate clarear.
- Adicione o creme quente aos poucos, mexendo sempre.
- Coe a mistura e distribua em ramequins.
- Asse em banho-maria por 35-40 minutos.
- Leve a geladeira por no minimo 4 horas.
- Na hora de servir, polvilhe acucar e caramelize com macarico.
O banho-maria deve estar quente, mas nao fervendo, para o creme nao talhar.
Calorias: 280 kcal por porcao
Veja também
Ingredientes 6
Modo de Preparo
1
Preaqueça o forno a 150°C.
2
Aqueça o creme de leite com a baunilha ate quase ferver.
3
Bata as gemas com o acucar ate clarear.
4
Adicione o creme quente aos poucos, mexendo sempre.
5
Coe a mistura e distribua em ramequins.
6
Asse em banho-maria por 35-40 minutos.
7
Leve a geladeira por no minimo 4 horas.
8
Na hora de servir, polvilhe acucar e caramelize com macarico.
💡 Dicas do Chef
O banho-maria deve estar quente, mas nao fervendo, para o creme nao talhar.
❓ Perguntas Frequentes
Qual o tempo de preparo?
O tempo total de preparo é de PT5H, incluindo preparo e cozimento.
Quantas porções rende?
Esta receita rende 6 porcoes. Use nossa Calculadora de Porções para ajustar a quantidade.
Dá para substituir ingredientes?
Sim! Use nossa Calculadora de Substituições para encontrar alternativas para qualquer ingrediente.
🥗 Receitas Fit Relacionadas
Quer opções mais leves? Experimente estas receitas saudáveis:
💪
Quer mais proteínas?
Receitas ricas em proteínas para ganho muscular
🎯 Qual seu objetivo?
Personalize suas recomendações
👩🍳
Já fez essa receita?
Compartilhe sua experiencia nos comentarios, avalie com estrelas e envie uma foto do seu prato!
✍️ Avaliar e comentar
