Você sabe bem o que é um fricassê e a origem do nome e prato? Antes mesmo de falarmos desta incrível e saborosa receita de Fricassê de Frango, é interessante você saber mais sobre a origem dela, não é mesmo?
Fricassê na verdade é um termo muito antigo. Foi visto pela primeira vez na Inglaterra em meados do século 16.
No entanto, a palavra em si é de origem francesa. Digamos que a origem do prato é uma pouco inexata e incerta.
Mas existem algumas referências culinárias que descrevem o fricassê como sendo um guisado francês, geralmente com molho branco.
O nosso Fricassê Delicioso de Frango é mais ou menos isso, com deliciosos pedaços de frango.
E por falar nele, o frango, seu sabor inigualável vai bem nos mais variados pratos e nas mais variadas formas de preparo:
- Frango grelhado;
- Frango assado;
- Frango ao molho;
- Risoto de frango;
- Fricassê de frango;
- Torta de frango;
- Pizza de frango, etc.
Deu para perceber que o frango, em pedaços, em filé, desfiado ou mesmo inteiro vai bem com quase todo tipo de preparo e tempero. Difícil mesmo é encontrar alguém que não goste de sua carne.
E não é pra menos: o consumo regular da carne de frango ajuda a proteger o organismo contra o câncer, pois possui a chamada niacina (vitamina B3).
Além disso, faz bem também para o cérebro, coração, tireoide, combate a obesidade e dá muita energia. Tudo de bom!
E, já sabendo que o frango é tão bom assim e combina com a maioria dos pratos, nada melhor do que preparar um especial e requintado Fricassê Delicioso de Frango e surpreender toda a sua família.
Com muitas poucas calorias e livre de glúten, o fricassê de frango é uma grande fonte de fibras alimentares, substâncias que são importantes para o bom funcionamento do intestino e que garantem uma maior saciedade do organismo.
Além disso, ele vai muito bem com arroz branco, uma boa taça de vinho tinto e uma salada verde, por exemplo, deixando sua mesa muito mais glamorosa e bonita.
Aqui vale sua criatividade e paladar apurado, para incrementar os acompanhamentos do fricassê e embelezar sua mesa.
Muito mais sabor, com muito mais requinte, por que não? Confira agora a receita do seu fricassê de frango e delicie-se:
Fricassê de Frango Cremoso
Ficasse de Frango Cremoso e Gostoso, simples e rápido
Ingredientes
- 300 gramas (1 lata) de creme de leite (ou dias caixinhas de 170gr)
- 170 gramas (1 lata) de milho verde
- 200 gramas (1 copo) de requeijão cremoso
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
- 480 gramas (aproximadamente 2 peitos) de frango já desfiados (cozinhe na panela de pressão com água e uma pitada de sal e desfie emseguida com a ajuda de um garfo)
- 210 gramas de mussarela (preferencialmente em fatias finas)
- 110 gramas de batata palha fina
- 240 ml de água
- 1 unidades pitada de sal
Passo a Passo
- Em um liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água por uns 3 a 5 minutos, até que todos os ingredientes estejam triturados e misturados, formando um creme.
- Leve ao fogo uma panela média e refogue este creme juntamente com o frango já desfiado, as azeitonas e a pitada de sal, até que ganhe uma textura mais espessa.
- Se quiser, pode acrescentar uma pitada de salsinha picada nesta mistura.
- Em uma assadeira média, despeje esta mistura e distribua uniformemente, cobrindo com a mussarela e a batata palha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por uns 20 minutos ou até que comece a borbulhar. Sirva em seguida.
