Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate: guia completo em 2026
Como fazer Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate: guia completo em 2026?
Esta receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate: guia completo em 2026 rende 8 porções, leva 45 min de preparo com dificuldade Fácil e aproximadamente 220 kcal por porcao.
📋 Ingredientes (11)
- 3 cenouras médias (300 g), descascadas e picadas
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240 ml) de óleo de soja
- 2 xícaras (280 g) de açúcar refinado
- 2 xícaras (280 g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de leite integral
- 1/2 xícara (60 g) de açúcar de confeiteiro (opcional para cobertura)
👩🍳 Modo de Preparo (8 passos)
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo, cerca de 2 minutos.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem com uma colher.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais.
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente, cerca de 3 minutos. Se desejar, adicione o açúcar de confeiteiro para adoçar mais.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma. Desenforme sobre uma grade e espere esfriar completamente.
- Espalhe a cobertura ainda morna sobre o bolo frio. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva em fatias.
❓ Perguntas Frequentes (3)
Posso usar cenoura congelada?
Sim, descongele e escorra o excesso de água antes de bater no liquidificador.
A cobertura pode ser feita com achocolatado?
Sim, use achocolatado no lugar do chocolate em pó, mas reduza o açúcar da cobertura pela metade.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro: se sair limpo ou com poucas migalhas secas, está pronto.
Em 45 minutos você prepara este bolo de cenoura fofinho que rende 8 porções. Bata cenouras, ovos e óleo no liquidificador, misture com farinha e açúcar, asse por 30 minutos e cubra com chocolate. O resultado é um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da tarde.
A massa leva cenoura ralada que deixa o bolo naturalmente doce e macio. A cobertura de chocolate em pó com manteiga e leite dá o toque especial. Você pode servir simples ou com calda extra.
Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou congele por 1 mês. Para variar, use cenoura orgânica ou adicione nozes picadas na massa.
Ingredientes 8
Modo de Preparo
1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
2
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo, cerca de 2 minutos.
3
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem com uma colher.
4
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais.
5
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente, cerca de 3 minutos. Se desejar, adicione o açúcar de confeiteiro para adoçar mais.
7
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma. Desenforme sobre uma grade e espere esfriar completamente.
8
Espalhe a cobertura ainda morna sobre o bolo frio. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva em fatias.
💡 Dicas do Chef
Para um bolo mais saudável, substitua metade do óleo por purê de maçã. A cenoura pode ser ralada no lugar de batida, mas o liquidificador deixa a massa mais lisa.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar cenoura congelada?
Sim, descongele e escorra o excesso de água antes de bater no liquidificador.
A cobertura pode ser feita com achocolatado?
Sim, use achocolatado no lugar do chocolate em pó, mas reduza o açúcar da cobertura pela metade.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro: se sair limpo ou com poucas migalhas secas, está pronto.
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